这样的粉条就是正常的粉条了。你看这个粉条就白得不自然,有可能是添加了吊白块的粉条。粉条在制作过程中由于淀粉的拉力不够,都要加入适量的明矾,这样粉条就会产生更大的拉力使粉条便于定形。良好粉丝、粉条——粗细均匀(宽粉条厚薄均匀),无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。劣质粉条吃多了易引发肾病、脑损伤,那该怎样鉴别呢?粉条在制作过程中由于淀粉的拉力不够,都要加入适量的明矾,这样粉条就会产生更大的拉力使粉条便于定形。明矾放的越多,粉条的拉力就越大,并且不回生,就是说第一次煮过后再煮时还能如初煮一样。明矾放的过...
更新时间:2022-04-20标签: 粉条好坏辨别办法四种办法教您辨别粉条好坏怎么粉条好坏 全文阅读