高筋剂是什么颜色，高筋面粉里面添加什么原料
高筋粉为啥会颜色较深比较光滑你好！如果手抓的你试过了、那就看颜色咯。高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散筋粉：颜色较白，用手抓易成团希望对你有所帮助，望采纳。2，高筋面粉里面添加什么原料高筋面粉添加的不是蛋白质，而是增筋剂，高筋面粉的出面率低，它的颜色相比中筋面要深，为了让面更有筋道，制做时会在面粉中添加增加面筋道的添加剂。市场上的特高筋面、高筋面等，都会适量的加点食用的增筋剂。3，低筋面粉和高筋面粉的区别是什么高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉...
更新时间：2022-08-09标签： 高筋剂是什么颜色是什么什么颜色 全文阅读