吃相比较好的是一口吞下，进嘴后闭着嘴慢慢咀嚼。这丝娃娃外软里脆，酸辣可口，别有一番风味。所以也不乏乐趣古语有云:丝娃娃好吃皮难包，想要来吃你要趁早。吃丝娃娃其中有两个精髓:一是由传统工艺做成的面皮丝娃娃的皮还是蛮讲究的，它是用高筋免费加上纯净水和少量盐揉匀，再由专业的师傅烙制。别的皮可以先赶好再烙或者先蒸了再烤，手艺性没有丝娃娃皮那么考验技术，丝娃娃的面团湿度软度要求非常高，烙的手法也要求专业，不然皮过厚吃起来口感差，太薄又会漏汤韧性不够，所以非常讲究.二是有酸汤和老汤制成的配料贵州人吃丝娃娃除了讲究蔬菜新鲜和丰富外，最关键的是特制的蘸水，吃蘸水的香辣酸鲜。
它可算得上是丝娃娃的精髓。丝娃娃的蘸水一般是用糊辣椒面、花椒油、麻油、酱油、醋,等调料配制。现在丝娃娃汤底除了一般汤底还有酸汤汤底。很多丝娃娃小店，都是靠自己与众不同的蘸水，留住顾客的胃.据文献记载，最初的‘丝娃娃’是由‘春卷’起源的。 丝娃娃的发展一定程度上和春卷的发展有着莫大的关联。当时‘春卷’的做法也和现在的丝娃娃相似，在一张皮里面加入各种素食，再配上辣椒、调料，最后卷在一起。
只是春卷的个头比丝娃娃来说大上很多。在以前，因为春卷美味便宜，春卷的制作也相当的简单，在路边的一个小摊呆上一分钟，花上几毛钱就可以吃到美味果腹的春卷，使得春卷在贵州受到极大的追捧。由于当时春卷先奠定的群众基础，人们对于相似口味的丝娃娃没有多的排斥。民间吃法正确的应该每样东西都放点，尽可能的种类繁多，可不要装满，然后象包襁褓中的婴儿一样精心地把它们包起来，是的，具体的包法就跟包婴儿一样，下面的被子要叠上去，上面还要有个被角立起来，这样的话你就可以包完后还能放上少许蔬菜而不会坍塌下来,你的技术决定了你吃的划算不划算。
现如今，丝娃娃的也是跟着城市的发展一起成长起来，从街边摊，到夜宵摊，再到街边店，再到商场店，一路起起伏伏，终于从一个地方小吃进化成贵阳本地人都喜欢吃的正餐，这么多店家都在味道、就餐环境，以及食客需求等等细节上苦心经营而来。正是这一份份用心和打磨，以及多食客的需求和变化的把握，融合了更多的贵州本地小吃，在传统和地道的基础上进行创新改良，才让这种大众小吃绝处逢生，而且在夹缝里，冒出了尖。
贵州有一种美食叫丝娃娃，到底好吃吗？
贵阳的丝娃娃也算贵阳的特色美食了，就是用一张面皮包裹各种各样的丝状素菜，然后淋上汤汁，再一口放进嘴里，很是酸爽，很受贵阳小姐姐们的欢迎，我记得还在《舌尖上的中国》上看到有介绍贵阳丝娃娃过，留下的印象比较深刻。 你要说丝娃娃好吃不好吃，这个要看个人口味吧，反正我见过的女孩子都特喜欢吃这个，但是我不太喜欢，每次和女朋友吃丝娃娃的时候，就只点一份丝娃娃，10张面皮，我最多只吃一两个，我不太喜欢的是因为丝娃娃包裹蔬菜的是面皮，而我喜欢吃米皮！ 但是我以前和女朋友经常去吃丝娃娃，不是因为她喜欢吃我迁就她一起去，而是我非常喜欢丝娃娃家的炒饭和其他小吃，我去的比较多的是丝恋酸汤丝娃娃和王家丝娃娃。
我就特喜欢丝恋家的糟辣椒鸡蛋炒饭，还有烤脑花、锅贴、炒米豆腐等等。 有好几次外地朋友来贵阳的时候，我都是带他们去吃这个，有贵阳特色、好吃、而且还不贵！ 贵阳哪里的丝娃娃比较好吃呢？反正我是最喜欢丝恋了，这个是连锁的，贵阳很多地方和其他州市都有，凯里、遵义，甚至重庆都有，万科广场四楼那家丝恋天天都是爆满的，还要排队。
