我国农产品质量的突出问题是环境污染和生态破坏。上海果蔬副食品市场整体运营的秘密(34)农产品质量安全的潜在危害有哪些？我们都是农产品的消费者，有这种感觉吗？现在猪肉不好吃，苹果不够好吃。农产品→“保鲜”包装、贮藏、运输、销售的过程。生鲜果蔬副食，“生”就是原生态种植养殖，“鲜”就是农产品的时效性消费。
农产品质量安全中，有哪些潜在危害呢？你怎么看？
谢谢邀请。《上海果蔬副食品市场全程运营揭秘》(三十四)农产品质量安全的潜在危害包括哪些？我们都是农产品的消费者，是不是有这种感觉？现在的猪肉吃起来不香，苹果的味不足。感觉是酸酸的或者是味道淡淡的，风味成了一个大问题。现代人吃东西，不仅要有足够的数量，还要有营养，有功能，要吃出风味来，还要是无公害食品，要求越来越高，”农产品的污染“成了一个大问题。
不搞农业的人不知道，有些果农、菜农连他自己种的水果、蔬菜都不敢吃。有些养殖户连他自己养的鱼虾类，猪肉类，家禽类都不敢吃。我国农产品质量的突出问题，是环境污染和生态破坏。农产品→赖以生长种植的自然环境，农田土壤(连续种植，土壤板结)，农田用水(工业废水，有机物污染)，光照，空气(大棚非法转基因品种)生长周期。
不合格的农药 ，兽药，各种生长激素的滥用残留以及666粉，滴滴涕等持久性有机污染物。农产品自身的生长发育过程中产生的危害，如黄曲霉素，沙门氏菌，禽流感等。农产品→”保鲜“包装储运销售的过程。使用非法的保鲜剂，催化剂，滥用保鲜剂，催化剂和包装运输材料中，使用有害化学物等产生的污染。”山梨酸钾“对植物的防腐效果比较好。
肉类的话还是”亚硝酸钠“好一点，比例按国家食品标准是安全的。”亚硝酸钠“有毒，过量食入的毒副作用，是麻痹血管运动中枢、呼吸中枢及周围血管，形成高铁血红蛋白。 值得注意的是，具有杀菌作用的 ”马尔福林“水溶性”甲醛“防腐剂，一般使用在鱼塘鱼虾，水产品起杀菌防菌作用。甲醛具有保鲜防腐之用，但致癌性较强。
一些不法商人想把蔬菜和食物做得鲜亮、新鲜。用甲醛浸泡，喷蔬菜和食物。食品安全一直是国家关注的焦点。各种生长激素和防腐剂在果蔬和副食品中的使用，一直是百姓关心的话题。生鲜果蔬副食，“生”就是原生态种植养殖，“鲜”就是农产品的时效性消费。《果蔬副食品市场的人生创业人生》欢迎提问和解答:30年的实践经验揭开了“大市场的神秘面纱”。
