首先,制作蛋糕应选择低筋面粉,才会松软可口,其次,加的水和鸡蛋的比例是否正确?举个栗子,一个4寸左右大小的蛋糕。后来总看别人视频,积累自己的教训,现在做蛋糕就不塌不裂了。比例:低筋面粉40g玉米淀粉25g酸奶200g黄油46g白糖60g鸡蛋4个比例不对的食材,是召唤不出可口的蛋糕的。为什么我做的蛋糕会裂开和凹下去?我以前也是做完塌了,裂了。后来总看别人视频,积累自己的教训,现在做蛋糕就不塌不裂了。1.用料准确,尽量用电子秤称重2.打发蛋白的盆无水无油3.蛋白打发成小弯钩,没打发塌,不宣软,打发太过就容易开...
更新时间:2022-04-21标签: 为什么做的蛋糕里会有虫做的蛋糕为什么不松软为什么什么做的 全文阅读