曾经在成都某某王包子连锁店干了几个月，自己开店也兼卖个过小笼包！所以应该算是有相关的经验，觉得有用的可以拿去不谢！包子面发得好坏直接影响包子的口感，有的面和得太干，发出面吃起来粗糙，有的面发得太泡，吃起来松散，没嚼劲，没面香味！发得好的面，吃起来松糯、绵香、有嚼劲、无苏打粉味！用酵母的多少，是根据水性、水温、气温来绝决定的，根本就没定量，在同一地方和面发面，都是浪费多次面粉才能发出合格的面来！包子店和面一般都是用一部分老面加酵母来和面，这样酵母就绝对不会偏多更健康！首先称出酵母，放入面中。包子店的小笼包是...
更新时间：2022-04-20标签： 小笼包机子批发正小笼包的机子多少钱一个小笼包批发多少钱一个 全文阅读