马卡龙好吃吗?马卡龙卖多少钱?马卡龙又称杏仁小圆饼 由杏仁粉 糖 蛋清 (意式蛋白霜里还需要水)几个原材料制成配方配方基本上有法式和意式两种 法式的稳定性欠佳 但操作简单 意式虽然要烧糖水到一定温度(还要视当天空气的湿度而定)但成品稳定 失败率低配方都源自欧洲 糖分高 因...