厨师行业,什么是打荷?饭店的打荷是一个比较重要的岗位,每个饭店都有打荷这个环节,只不过现在有很多都是时尚餐饮了。正因为当时饭店的性质属于国营企业,是“铁饭碗”,故饭店的服务都是“皇帝的女儿不愁嫁”、“朝南坐”。服务员的脸一直是“板板六十四”,看不到她们的笑脸,服务员和顾客的吵架声经常听见;菜肴的质量更是十年如一日,不会有什么花样的。厨师行业,什么是打荷?厨师行业,什么是打荷?饭店的打荷是一个比较重要的岗位,每个饭店都有打荷这个环节,只不过现在有很多都是时尚餐饮了。老板为了节省开支,都把配菜和打荷的合并在一...
更新时间:2022-04-24标签: 后堂餐厅忘记 全文阅读