凉皮正不正宗，要看合不合自已口味。一个小小的凉皮摊人气这么火一定有独特的味道。卷的菜可根据口味自己挑选，大约有六七样小菜。有一次和朋友逛街，在路边一个小摊前围满人，走近一看是卖凉皮的。此凉皮不是在碗里拌着吃，而是卷了各种小菜，卷好后拿在手里就可以吃了。
凉皮怎么做才好吃？
凉皮的做法也很简单，土豆淀粉，一碗的土豆淀粉，两碗半的水， 调均后，在火上做一锅的水，用一个铁盘子，调好的料放在铁盘子里，调好一盘底的土豆淀粉，放在锅里，定型后，把锅里的水没过铁盘，看着淀粉变透明后，就熟了，切成粗一点的丝，调料，生抽，海鲜酱油，香油，放点熟芝麻，米醋，味精，炸辣椒面，黄瓜丝，豆芽菜，豆芽菜，要用水焯一下，都是少许，凉皮是陕西特产，陕西人做的最好，全国各地都爱吃。
凉皮正不正宗，要看合不合自已口味。你说的再正宗不合我口味，我也不会去吃。有一次和朋友逛街，在路边一个小摊前围满人，走近一看是卖凉皮的。一个小小的凉皮摊人气这么火一定有独特的味道。于是向老板要了二份。此凉皮不是在碗里拌着吃，而是卷了各种小菜，卷好后拿在手里就可以吃了。卷的菜可根据口味自己挑选，大约有六七样小菜。
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