配餐十分严格，一份沙拉要按照合理的配比去设计食物，比如含有多少蛋白质、多少碳水，粗纤维谷物、豆类、红腰果、燕麦要放多少，这些都需要合理设计。
给你15元，你中午会选择爽口的麻辣烫，还是健康的轻食料理，为什么？
你好，很高兴回答你的问题，我是美食爱好者向小厨。如果15元，我会选择健康轻食料理。首先，我是一个胖人，现在减肥中，所以爱吃轻食料理，因为比较健康，又可以减肥。其实，轻食料理还有一个称呼叫做“吃草”，因而很多倡导健身餐的健身教练也被戏称为“吃草MAN”，轻食料理的最大特点，也是它赖以生存的基础。比如健身餐，其实是非常讲究的。
配餐十分严格，一份沙拉要按照合理的配比去设计食物，比如含有多少蛋白质、多少碳水，粗纤维谷物、豆类、红腰果、燕麦要放多少，这些都需要合理设计。这样做出来的健身餐才能起到它功能性的作用。轻食料理从健身、健康的角度出发，单是这一项，就决定了它的局限性。因为健身是有季节性的，春夏都是健身旺季，从人的生理需求来说，胃口没有那么好，选择轻食料理的人多，但到了秋冬有可能就是另一种情况了。
”轻食除了年轻人喜欢之外，也呈现出另外一面。轻食料理普遍价格偏高，有的餐厅一盘沙拉40元至70元不等，价格低的餐厅也要27元至38元左右，如果再来一杯饮料，一顿饭没有八九十块钱根本拿不下来。对于很多消费者来说，花高价吃“草”这个观念还是难以接受的。尽管有人说，轻食料理并不是简单地卖蔬菜，顾客享受到的还有综合消费体验和周到服务，而且真正健身餐不仅具备功能性，还要做到连蔬菜源头都能查到，保证食材的安全与可靠，但价格依然是决定性因素之一。
我认为降低轻食餐饮的价格或将促进它进一步扩大，使价格更加亲民，供更多人选择。无独有偶，不久前刚刚入驻欧尚的JOYHOUSE推出了“配送型轻食料理”，由中央厨房统一打包配送，每天10份左右，还通过微信预订的形式保证其实买实销，不仅杜绝浪费，同时还节约了成本，价格也更加实惠。最后，所以我选择更亲民的健康生活方式轻食健康料理。
