料酒是去腥提鲜，而少许白醋的作用是有利于鸡爪煮后增白，否则一般煮好的鸡爪都是灰白色的。2、800克的姜，我分成两类，一个是500克的姜块；另一类是300克的姜片，因为腌制的方式有所区别。有人说，这四大发明不过是中国模仿外国而发明出来的，把外国的技术拿到中国就可以算作中国的发明？在这里，虽然这些可能不算是中国真正意义上的发明，这几样东西在中国的应用相当广泛不是吗？并且中国这些年这些技术的发展越来越成熟，中国高铁已成为共和国闪亮的外交名片，甚至由中国设计师设计真空超级高铁即将入海！这些，足以说明中国在不断进步，国力变得强盛，不论是新四大发明是古代四大发明，都见证了中国一步一个脚印走向强大，新四大发明，从表面看似乎是发明，但它真正的意义其实是在告诉一带一路等周边国家，中国，正在以极快的速度发展，辉煌中国，我们应当为其骄傲！。
有什么简单易做的小吃？
谢谢邀答。这个问题，花儿还真可以回答，一个是因为我家经常是朋友们聚会的窝点，这种人多的家庭聚会，一开始我还能耐心的列个清单，再进行采买，提前一天就开始准备各种半成品。等次数多了，一个人准备一桌子的菜肴，不仅力不从心，也会慢慢没了耐心。那怎么办呢？准备一些开胃又爽口的下饭小菜，或是一些诱人可口的小食，不仅可以提前就做好，而且密封保存后，可以保存的时间比较长。
这些美食，除了家庭聚会，和家人、朋友短途旅行，外出郊游，都很方便携带。而且花儿已经做过多次了，还是蛮受朋友欢迎的。这里就和您分享一下：一、青柠泡椒凤爪说到开胃的下酒小菜，首当其冲的就是泡椒凤爪了。有些朋友会说，某某品牌的泡椒凤爪，可以买上几袋存着，朋友来了开袋即食。但其实花儿想说，自己做的才好吃。因为我也买过几次某知名品牌的泡椒凤爪，里面只有泡椒的生辣味道，有的还有胶状物，总之味道真的一般。
而自己做，却可以做出q弹爽滑的鸡爪口感，还能尝出清香微麻的味道，这样的鸡爪才会越吃越上瘾。需要准备：凤爪14根朝天椒3根；泡椒（含泡椒水）150克香料：八角、姜片、花椒、香叶白醋、料酒、盐青柠1个；冰块适量做法：1、这次花儿准备的是14根鸡爪，野餐的话，大概4-5人的量。鸡爪先剪掉指甲。2、再斩成小段。
3、水烧开后放入这些香料：6-7片的姜片，一小把花椒、4片香叶和2个八角。4、放入鸡爪前倒入1大勺的料酒和少许白醋。料酒是去腥提鲜，而少许白醋的作用是有利于鸡爪煮后增白，否则一般煮好的鸡爪都是灰白色的。5、煮多久合适呢？水沸后煮7-8分钟，这个烹煮时间，鸡爪的口感最为脆爽。6、之后就到了关键的一步了，怎么保证鸡爪香脆，而且色泽又比较白?咱们自己做，当然不会放添加剂，刚刚捞出的鸡爪，立即放入凉水中，过2-3遍，这一步除了迅速冷却鸡爪，还能去掉其中的油脂和浮沫。
