大象、犀牛和河马没人认为它们温顺吧，大象、犀牛可是非洲五霸只的两个，河马也以暴脾气著称。大象、犀牛和河马都不是原始人能关得住的。而大象、犀牛和河马需要大量的草，与牛羊相比，经济性太差，而且特定生活在热带，温带是人类文明最重要的发源地。为什么只有那些动物呢？为什么犀牛、大象、河马或其他许多种看似合适的动物没有入选，这些动物庞大的身躯能提供比牛羊猪更多的肉。
犀牛河马大象出肉量这么高，为什么没人养着吃？
大约一万多年前，原始人类意识到不必对一些动物赶尽杀绝，把它们哄骗进入人类的定居点，逐渐塑造它们的本性，以更好地满足人类对食物、劳动力和守卫的需求。几千年来，人类涉猎了许多物种的驯化。但只有少数动物——最显著的是牛、马、山羊、绵羊、鸡、马、猪、狗和猫，证明了这些动物很有用，它们已经在全球范围内传播开来，几乎在人类活动的任何地方都有存在。
但是为什么只有那些动物呢？为什么犀牛、大象、河马或其他许多种看似合适的动物没有入选，这些动物庞大的身躯能提供比牛羊猪更多的肉。 不是所有的动物都适合驯化，动物驯化必须满足六个标准。许多动物接近，但很少符合条件。第一，家畜或家禽不能挑食，它们必须能够在人类居住区内和周围找到足够的食物来生存。食草动物，如牛和羊，必须能够在草地上觅食，吃我们多余的粮食。
食肉动物，如狗和猫，必须愿意以人类的粪便和剩饭为食。而大象、犀牛和河马需要大量的草，与牛羊相比，经济性太差，而且特定生活在热带，温带是人类文明最重要的发源地。第二，只有动物迅速成熟相对于人类的寿命是值得考虑的。我们不能浪费太多的时间喂养和照顾一只动物，直到它长得足够大，可以被投入工作或宰杀。未能满足这一要求阻碍了大象的广泛驯化，它们可以被驯服，是很好的劳动力，但是需要15年才能达到成年，投入时间和收益不成正比。
第三，驯化动物必须愿意圈养繁殖。繁殖时具有领土性的生物，如羚羊，不能被关在拥挤的圈或围栏里。大象、犀牛和河马都不是原始人能关得住的。 第四，驯养动物必须天性温顺。例如，牛和羊一般都很随和，但是非洲野牛和美洲野牛对人类来说既不可预测又非常危险，所以前两个物种已经实现了广泛的驯化，而后两个物种还没有。
类似地，斑马虽然与马关系密切，但通常更具攻击性，这可能解释了为什么斑马只在极少数情况下被驯服。(一些进化生物学家并不认为温顺是驯化的标准，因为许多家养动物都是从非常好斗的物种中衍生出来的，比如狼驯化为狗。大象、犀牛和河马没人认为它们温顺吧，大象、犀牛可是非洲五霸只的两个，河马也以暴脾气著称。 第五，受到惊吓时家畜不能有强烈的恐慌和逃跑倾向。
这就排除了大多数种类的鹿和瞪羚，它们具有反复无常的性情和强大的跳跃能力，这使它们能够越过高高的栅栏逃跑。绵羊虽然惊慌失措，但也有成群结队的本能，这使得它们在紧张时会紧紧地靠在一起。这意味着它们可以被驱赶。 第六，除了猫，所有主要的家养动物符合社会等级制度被强有力的领导所控制。这让我们可以很容易地修改它们的习惯，这样它们就能认为人类是首领。
