按制酒工艺分三类，既，勾对酒，蒸留酒，发酵酒。曹操和刘备，煮酒论英雄，他煮的是黄酒，因为白酒饮前是温酒，而黄酒需要煮才能饮用。华夏酒文化，远运流长。这个典故出自《三国演义》“青梅煮酒论英雄”这一回。原料经发酵再上蒸锅蒸制成的就叫白酒。
《三国演义》如何理解曹操"煮酒论英雄"？
谢谢邀请！俗话说，天下英雄谁敌手？曹刘。这个典故出自《三国演义》“青梅煮酒论英雄”这一回。此时曹操身居丞相之位，挟天子以令诸侯，地位显赫；刘备此时穷困潦倒，在曹操军中供职，虽有大志，却无从施展，时时担心“衣带诏”事发，性命不保，为此，提心吊胆，惶惶不可终日。张飞劝他远走他乡，可是没有去处。曹操早就看出刘备非等闲之辈，手下谋士也劝曹操杀之，以除后患。
只因曹操爱才，才使刘备性命保存下来，曹操煮青梅请刘备吃酒，这可不是一件小事，刘备惊恐可想而知。在谈论天下谁英雄的时候，也就是刘备谨慎不慌，用雷霆搪塞，躲过惊恐。而事实上刘备不可能骗过曹操的，也是曹操故意放过刘备的，一是暂时不杀，待观察一下能否己用，若不能，再杀；二是也好和下属们交待。其实，曹操的“天下英雄使君与曹尔”这句话对刘备是有启示的，也就是这句话加速了刘备成就大业。
举个例子，据说，在外国一个调皮捣蛋的小学生，校长老师都无招，成了一个害群之马，换老师，换学校都不行，后来遇到一位老师，他和这个学生谈心，告诉他：你将来是我们国家的总统，国家需要你，当总统要有治国才能，才能要学习，反之可惜……后来这个学生真的成为国家总统。青梅煮论英雄，给刘备增加了危机感，要赶紧从危机感中走出，后来，建立蜀国！。
《三国演义》里面的“煮酒论英雄”，煮的是什么酒？
华夏酒文化，远运流长。按制酒工艺分三类，既，勾对酒，蒸留酒，发酵酒。勾对酒用食用酒精和水混合而制成。原料经发酵再上蒸锅蒸制成的就叫白酒。原料经发酵制成的酒叫黄酒，也叫稠酒。四大名著，三国演义中，关云长温酒斩华雄，他温的就是白酒，酒状英雄胆。曹操和刘备，煮酒论英雄，他煮的是黄酒，因为白酒饮前是温酒，而黄酒需要煮才能饮用。
