草莓褐斑病、草莓白粉病、草莓灰霉病、草莓疫病、草莓炭疽病、草莓黑斑病和储存环境等可造成草莓腐烂。2、草莓灰霉病:是由灰草莓孢霉菌引起的病害。保鲜防腐是保证种植草莓经济效益的重要保证。所以，现在能种出在寒冷的冬季里供应市场的草莓，都是利用先进的大棚技术种植出来的，因为，在冬季里种出来的草莓硬度好，存放期也更长，不过价格也是比较高的，只要是质量好、口感也好的草莓，零售价都会在40元/斤左右。
为什么你买的草莓很快就烂了？
如果是在一年四季的自然变换中种植出来的草莓，它的成熟季大都是在气温较高的3一5月份，但是在这个季节种植出来的草莓却很少能成为在市场上流通的商品果的，因为它有一个致命的弱点就是很难保存，因为草莓只要是在温度较高的环境中存放，可能只有最多一天的存放期。所以，现在能种出在寒冷的冬季里供应市场的草莓，都是利用先进的大棚技术种植出来的，因为，在冬季里种出来的草莓硬度好，存放期也更长，不过价格也是比较高的，只要是质量好、口感也好的草莓，零售价都会在40元/斤左右。
但是，既然冬季里的草莓保存期更长，为什么有时花几十块钱一斤的高价买回来的草莓也会很快的发烂呢？当然不外乎以下几个原因：一，你买回家的草莓本身就是存放过久的不新鲜的草莓。二，你买回家的草莓本身就是挤伤、压伤、靠伤等被反复拿捏过、已经快要发烂了的草莓。三，你买回家的草莓本身就是成熟期已经相当高的草莓。四，你把草莓买回家后不能当天把它们吃完，而是把它们放在了温度较高的环境中继续存放。
……其实，草莓本身就是一种保存期特别短的水果，它不但怕压、怕碰、怕挤、怕翻、怕捏，更怕在温度较高的环境中存放；所以，如果想要买草莓吃的时候一定要记得买新鲜又沒有损伤的，而且能吃多少就买多少，最好能在当天就把它吃完，当然，如果实在不能吃完需要存放的时候，最好是把它放在10℃左右的环境中保存；也许只有这样，才能有效的避免花高价买回家的草莓快速烂掉！。
为什么自己种的草莓刚开始变红就慢慢腐烂了？
谢谢悟空小秘书的邀请！题主好，大家好！草莓又叫洋莓、地莓、地果、红莓等，其色鲜艳粉红，果肉多汁，酸甜适口，芳香宜人，营养丰富，果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质，称为“水果皇后”之美誉。草莓水分含量高，组织娇嫩，本身的呼吸作用较强，加之没有果皮对果肉提供保护，易受机械损伤和微生物感染而导致容易腐烂变质，失去原有的风味和商品价值。
保鲜防腐是保证种植草莓经济效益的重要保证。影响草莓的腐烂变质的主要原因：草莓病害可致草莓腐烂变质，主要影响腐烂变质的原因。草莓褐斑病、草莓白粉病、草莓灰霉病、草莓疫病、草莓炭疽病、草莓黑斑病和储存环境等可造成草莓腐烂。1、草莓白粉病:病原菌为单囊壳属，借助气流或雨水扩散，发病最适温25-30摄氏度，坐果期与采收后期均易发病。
果实染病后，果面覆有一层白粉，随着病情加重，果实失去光泽并硬化，着色变差，严重影响浆果质量，并失去商品价值。2、草莓灰霉病:是由灰草莓孢霉菌引起的病害。这种病菌的传染性极强，不但对损伤的果实进行侵害使其发病，还会穿透健康的果实。初呈水渍状灰褐色坏死，随后颜色变深，果实腐烂，表面产生浓密的灰色霉层。所以一旦发病，就会对邻近的健康果实造成侵染形成“窝烂”。
草莓疫霉:病原菌属藻状菌。在草莓上，主要在设施栽培和露地栽培接近收获期的植株发病，引起褐变、硬化或腐败。果实受害时，幼果及未成熟的果实上病部褐色，与健部无明显界限，呈皮革状，并不软腐，具恶心味，生白霉状病菌，但内部维管束变色，果肉发苦。成熟的病果最终发软而呈粥状，有些则变为僵果。草莓炭疽病:此病由真菌半知菌亚门毛盘孢属草莓炭疽菌侵染所致，病菌以分生孢子在发病组织或落地病残体中越冬。
在田间分生孢子借助雨水及带菌的操作工具、病叶、病果等进行传播。浆果受害，产生近圆形病斑，淡褐至暗褐色，软腐状并凹陷，后期也可长出肉红色黏质孢子堆。防治方法首先要选择避风向阳高燥地块种植，栽种前可用氯化苦等进行土壤消毒。在设施栽培中应采用深沟高畦和保持大棚内空气干爽。可喷洒15%庄园乐水剂200倍液，或2%农抗120水剂200倍液，或69%安克锰锌可湿性粉剂1000倍液，或15%恶霉灵水剂400倍液，一般防治2～3次即可收到较好效果。
