以18岁以上的成年人为例，每日应该摄入的蛋白质总量为【自己体重（kg）*0.79】。例如：体重80kg，年龄40岁，0.79*80=63.2，需求量为63.2克。（孕妇产后、健身人群应根据自身情况适量的增加每日蛋白质的补充）过量摄入蛋白质的危害摄入的食物蛋白质在人体内除用于合成外，多余的部分不能在人体内储存，也就是说，如果每天需要的蛋白质量为60克，食物供给为80克，那么多余的20克蛋白质要么转化为能量代谢，要么就是分解后从尿中排出，而不是储存在体内可以下一次利用。
因此，即使超量摄入蛋白质也不可能额外提高身体素质。其次，蛋白质的分解产物全部从尿排出，这些废物会改变肾小球内外的渗透压，从而增加肾的压力，造成慢性的肾功能损害，这种情况在糖尿病、肾病患者或老年人中表现尤为明显。除此之外摄入过多动物蛋白质的话，在体内会转化为脂肪，造成脂肪堆积，同时血液的酸性就会提高，这样就会消耗大量的钙质，结果储存在骨骼当中的钙质就被消耗了，使骨质变脆。
有没有专家能介绍一下碳水，蛋白质，脂肪的每天摄入量多少合适？
这类问题在营养学中都是常识性问题，营养配餐解决的就是食物的搭配和营养素的每餐摄入比例与数量的问题。人体每天需要七大类营养素人体每天需要七大类营养素：蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿物质，水和纤维素，每种营养素根据不同生理阶段和状况的人群设定其符合身体需要的食材数量和比例。其中蛋白质、脂肪、碳水化合物被称为宏量营养素，每天需要量以克为计算单位，又是人体能量的主要来源，所以又叫产能营养素。
每种营养素根据不同的年龄、性别、身高、体重的不同，都有其一定的需要量。三种产能营养素的摄入比例比如蛋白质占每天摄入能量比例的10-15%，轻体力劳动者每天男性需要75克左右，女性需要65克左右；脂肪占每天摄入能量比例的20-30%，饱和脂肪、多不饱和脂肪、单不饱和脂肪按照1：1：1的比例摄取；碳水化合物占每天摄入能量总量的55-65%左右。
根据摄入比例计算出，需要多少食材，设计出食谱。就这么简单。每天轻体力劳动者需要的能量值，男性大约2100千卡，女性1800千卡。三种产能营养素的计算以男性举例：蛋白质需要量=2100✖（0.10-0.15）=210-310千卡需要量除以能量系数=（210-310）➗4=（52-77.5）克轻体力劳动者蛋白质需要量在52-77.5克左右。
脂肪需要量=2100✖（0.20-0.30）=420-630千卡需要量除以能量系数=（420-630）➗9=（47-70）克碳水化合物需要量=2100✖（0.55-0.65）=（1155-1365）千卡需要量除以能量系数=（1155-1365）➗4=（289-341）克这样就计算出来了三种产能营养素的每日需要量，再换算成不同的食材，就可以设计出食谱了。
增肌期，体重70kg每天蛋白质只吃6个鸡蛋白 300g鸡胸肉。蛋白质够吗？
我是@赵教练基础蛋白质摄入0.8g/kg/天 （练不练都需要吃的）举例说明：体重70公斤70公斤*0.8=56g/天增肌蛋白质摄入1.5-2g/kg /天70公斤*1.5=105g/天70公斤*2=140g/天增肌蛋白质摄入需要鸡胸肉541-721克/天鸡蛋789—1052克/天【每个鸡蛋按50克算大约16-20个全蛋】蛋白粉140-186克/天综上你一天需要105-140克蛋白质6个【全蛋】鸡蛋有大概300克所以蛋白质大概有13.3*3=39.9克300克鸡胸肉有19.4*3=58.2克39.9 58.2=98.1克计算以上数据你吃的还不够。
