怎么做生鱼片?生鱼片好吃吗?
生鱼片真的不敢恭维,曾吃过一次三文鱼生鱼片,如嚼肥肉,差点吐了出来。但各人口味不同,有人对此却津津乐道!我虽对生鱼片不”不感冒”但它的营养价值还是不能否定的。生鱼片含有丰富蛋白质,而且是质地柔软,易于消化的优质蛋白质。它含有丰富的维生素、微量元素,脂肪含量低,称的上营养丰富容易吸收的好食物。生鱼片的吃法也很简单,新鲜的鱼块切薄片,配以绿色芥未和酱油作佐料沾食即可。
“美食”王八刺身怎么做?你们地区都有哪些奇葩的菜?
甲鱼刺身:首先要处理甲鱼,将甲鱼肚子朝上,脖子的位置用刀拉口,放血,也有人说甲鱼血大补,可以加威士忌一起喝,加鱼的肚子里面杂物比较多都要清理干净,如果接受不了,内脏、性器官等,可以将其摘除扔掉,但其实像在日本、韩国等,沿海、喜欢生食、刺身种类比较多的国家,甲鱼的内脏也是可以吃的,另外甲鱼腿上的黄油也要一并去除,然后改刀,就可以吃啦,如果自己不会处理甲鱼,可以请买家先处理干净,一般还是要以熟食为主。