大虾是高档菜。吃大虾是一种享受。吃的是纯正的虾味。如果是老人就不会，除非是小虾米。稍微大一点的虾要去皮，可能味道会更好，不过这样就可以慢慢吃，少吃点。像我妈，牙齿不好，吃的虾都是去皮的。我一般吃虾都不去皮，除非是硬壳的小龙虾。有时候带壳吃更过瘾。
吃虾不吐皮，吃葡萄不吐葡萄籽，真的能补钙吗？
吃虾不吐皮，是不行的，钙要想吸收，首先要溶解出来，可是虾壳是人的牙齿没法彻底嚼碎的，在胃里面被胃酸作用之后，能溶解出来的也是一小部分。大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外，如果想补钙，可以吃小虾，据相关检测数据，每100克虾皮中含钙为991毫克，是芝麻的1.6倍，是豆腐的6倍，是牛奶的9.5倍，但是，我们每次吃虾皮的量并不多，并且小虾含的盐分比较多，有高血压，胆固醇，心脑血管不好的人，还是尽量少吃为好，虽然能补钙，长期吃对身体有伤害，含的盐太多了。
吃虾前取出虾线不是现在才有的，而是以前就有，所谓的虾线就是虾的消化器官，内藏虾米吃下的污泥和未排出污物。人们在吃虾的时候特别是吃个头较大的虾时挑出虾线一是干净卫生，二是保证有好的口感，大虾属高档菜，吃大虾是一种享受，吃的就是纯正的虾香味道。试想如果在制作前不挑出虾线，让食客花大价钱吃到的大虾加杂着污泥味道，这生意可就做到头了，
你吃虾剥皮吗？
我觉得是根据不同的做法，不同的人的决定来决定要不要剥虾。比如清蒸虾、水煮虾、烤虾、水煮虾、干炒虾一般都需要去皮，而炸虾、炒虾仁、炒虾仁、红烧虾、炸虾仁则不去皮。你去不去剥都没关系，就像我们年轻人如果按人群分的话。我一般吃虾都不去皮，除非是硬壳的小龙虾。有时候带壳吃更过瘾。但如果是老人，就不行了。除非是小虾，稍微大一点的虾要剥开，可能味道会更好，不过这样可以慢慢吃，少吃点。如果我妈牙齿不好，把她吃的虾都剥了。
