很多人关心的是制作美食，我就只说说。其实真的挺简单的。一直以来，我都被分到电子商务领域的专家。后来很多人说，你说你是电商专家，你一定要卖东西吗？我觉得可以，就这么办吧。之所以选择美食，是因为我觉得美食可以凭良心做好。我甚至成立了自己的工厂，保证整个过程的质量可控。
食品行业发展前景怎么样？
很多人关心做食品的事情，我就说一下，其实这个事情真的蛮简单。一直以来，其实都给我划到了电商专家领域。后来很多人就说啊，你说你是电商专家，是不是得卖点东西。我想想也是，那就做一下吧，选了食品的原因就是觉得食品只要良心就能做好，甚至我还自己建厂来保证整个环节的品质可控。其实代工完全可以，能省几百万。后来调研的结果可以说是触目惊心，市场上大部分产品的添加剂可能都要占到30%以上，比如我一个朋友跟我说，100克牛肉干市面上几个品牌卖14.9，他成本就是20元。
自然是添加了大量的什么蛋白质之类。所以后来就自己做些东西自己吃，什么都不加。后来卖了几千万，利润就5%，扣完了一些费用和折旧，赚的钱和没有差不多，但是觉得我总算为就业和农民做了贡献，也是一个有意义的事情。也证明我不光是专家，也能卖产品，然后生产就停了。产品有的最后走了外贸，有的走了京东，没在微博卖过，主要是微博环境也太恶劣，在这卖货不够费口舌的。
当然是走渠道了。后来的经验就是食品这个领域真材实料基本不赚钱，因为价格要高出行业平均很多，坑蒙拐骗确实很赚钱，比如有个人做黑糖用的都是3块钱一斤的赤砂糖，我们用的都是30一斤的，销售额差不多，人家就赚翻了，还有很多钱打广告买流量。最后的建议还是大家买吃的一个要看配料表，一个要买贵的，贵的不一定好，便宜的主要是你不知道为啥便宜。
现在调料行业怎么样？
复合调味品在餐饮渠道将迎来大发展！复合调味品指由两种或两种以上调味品组成的调料，经过进一步加工，成为具有特殊风味的调味料。中国复合调味品的市场规模从2013年的557亿元人民币增长至2018年的1091亿元人民币，年复合增长率为15.83%。但中国仍以酱油醋等单一调味品为主，复合调味品占比仍然很小。
一复合调味品市场规模已突破千亿复合调味品指由两种或两种以上调味品组成的调料，经过进一步加工，成为具有特殊风味的调味料。中国复合调味品的市场规模从2013年的557亿元人民币增长至2018年的1091亿元人民币，年复合增长率为15.83%。二行业发展前景可期但中国仍以酱油醋等单一调味品为主，复合调味品占比仍然很小，远低于其他国家。
发达国家，如日本韩国美国，复合调味品由于种类多用量大附加值高，消费占比在59%以上。复合调味料的发展顺应了生活方式的改变，符合消费者对方便快捷风味多样性的烹饪要求。在中国，典型的复合调味品有鸡精火锅调料火锅底料和火锅蘸料中式复合调味品及西式复合调味品等。鸡精目前占据着最大的市场份额，占据市场份额第二的火锅底料的高速增长则表明了中国火锅文化的持续盛行，占据市场份额第三的西式复合调味品其使用的便捷性解决了消费者餐饮西化，但是不会烹饪的难题。
据Frost
