大家好！我是爱美食的小丫，很高兴在这里与您相遇！小米粥是以小米作为主意食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味。在我们北方小米是主要食物之一，早饭晚餐都有吃小米粥的习俗。它具有简单易制，健胃消食的特点。小米粥营养丰富，但是它和其它谷物一样蛋白质中赖氨酸过低，，可以在粥中搭配南瓜，红薯，豆类，枣等各类食材，既增加营养又增加口感。
如何快速煮小米粥呢？秘诀就是:首先锅中烧水适量，取小米100克淘洗干净，锅里的水快煮开的时候，把淘好米的入锅中，锅开了继续用小中火煮，锅开用勺子撇去浮沫，加入食用碱一克左右，小米粥就熟了，从取小米到煮熟一共需要五分钟。如果不是争取时间，最好不放食用碱，可以多加些水，小火煮十分钟，这样煮的小米粥会更香。
小米粥可以与什么搭配？
关注好奇心食堂，探味不打烊~小米粥色泽金黄、营养丰富，非常适合老人和孩子食用，但小米粥虽好，味道却寡淡了一些，很多人并不太喜欢吃。但如果搭配这些美味，不要太好吃哦~小米粥 韭菜盒子春天是吃韭菜的季节，此时的韭菜最鲜嫩好吃，而韭菜盒子可以说是韭菜最好吃的做法之一了。韭菜盒子做法：1、取大约200毫升容积的碗盛一碗面粉，用温水化开一小勺小苏打粉，用此水和面，同时加入一个鸡蛋，以及5或6勺食用油，搅拌均匀，和好面。
2、面揉光，然后分成等份的小面团，分好后，盖住，醒分钟左右。3、鸡蛋两个炒碎，（也可以放肉馅，不过感觉韭菜鸡蛋的更正宗）韭菜切碎，虾皮剁碎，生姜剁碎。放盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精，香油，轻轻拌匀。4、小面团擀薄，然后放馅儿至一半处，对折起来，上面略压，排出空气，将边压紧。5、平底锅放油用小火煎包好的韭菜盒子，煎成两面金黄略焦即可~小米粥 京东肉饼京东肉饼可不是京东商城卖的肉饼哈，这是一种京式传统面食，在北京、天津等地很流行。
京东肉饼个大皮薄、外酥里嫩，搭配小米粥既解腻又养胃，非常适合现在这种乍冷还寒的天气里食用。京东肉饼做法：1、调馅：瘦猪肉末、甜面酱、葱末、香油、盐、味精、姜末适量，拌匀打开成馅。2、和面：将面粉加温水或凉水，搅拌揉成面饧，略醒一下。3、饼铛预热。4、把饧好的面搓成条按扁，将肉馅放入包好。再把面剂口朝下擀成一直径50厘米左右圆饼。
暖胃小米粥的做法是什么？
小米粥暖胃都这么说，具体的做法我有几个体会分享给各位吧。看看您是不是也像我说的一样做。我家早餐一周得吃它3次，基本进入了“百吃不厌”的模式。一、纯纯的小米熬粥小米粥，重点突出的是一个“熬”字，用时间和耐性换来黏黏糊糊和上面飘层“米油”的状态，这样好吃、营养、暖胃的劲儿就都足了。【挑选】小米的品种挺多，我不去做过多的挑选，都以黄小米和吉林乌拉街的白小米为主。
白小米是我老家的特产，每次回老家时，我姐都各我带回来一些，我就穿插着用黄小米、白小米煮粥，白小米的缺点是不如黄小米粘稠。黄小米就以选新米为主。【做法】把小米淘洗干净，小米有个特点就是“浮沫”多，在淘洗下锅煮沸后都爱“起沫”稍不留神就会溢出锅外，得“盯”紧点，才不会发生意外情况。煮的时间长不是一味的煮，而是断断续续的重复3次进行，开水把小米下锅，大火煮沸后，翻滚几个开，调小火，整个过程2-3分钟，停火后3-5分钟再进行同样的步骤。
【小贴士】1、煮需反复3次，每次煮2-3分钟，经历大火、小火、停火三个步骤。2、煮粥时不离开人，避免安全隐患发生。粥溢出锅中，有堵塞炉具的危险。3、开水煮粥。二、暖胃小米粥搭配什么煮更好呢？如果完全以小米为主食，容易缺乏其他营养，小米的营养也不完美，蛋白质不比大米更好，因此食用小米要注意搭配。1、小米豆浆【食材】小米100克新鲜豆浆300毫升，白糖5克。
【做法】小米淘洗干净放入锅内，加开水适量，小火煮至半熟时，加入豆浆煮熟后加白糖搅匀即成。小米与豆浆搭配，豆浆中黄豆的蛋白质含量高达40%-50%，黄豆蛋白质中的氨基酸接近人体需要的氨基酸，已被人体吸收。豆浆配小米能中和单纯豆浆的涩味，豆浆的口感更加柔软，从营养角度考虑，二者达到适合的互补。2、小米山药红枣粥【食材】小米100克，新鲜山药50克，红枣8枚。
【做法】小米去杂质淘洗干净，山药去皮洗净切片，红枣去核洗净。锅中加水烧沸后，把小米注入锅中，大火煮沸，加入山药、红枣，转小火熬煮至粥黏稠即成。三、用高压锅不？加面碱不？1、高压锅煮小米粥？【好处】省时、方便、节约煤气、可预约。高压锅煮粥，手动调按时间，时间一到开锅就成，操作简单；高压锅煮粥时间要比规定时间短为好，高压锅本身的余温还有继续加热的作用，还很节省煤气；即便是上班族预约做起来也便利。
【注意】高压锅煮粥跟做米饭的步骤顺序一样，但需注意的是加入水的量要控制好，不能超过三分之二，否则锅里的粥翻滚、粘稠容易堵塞安全气阀，造成安全隐患。2、小米粥加面碱？小米粥加碱，把本来想从粗粮中补充到的维生素给破坏了，建议不加。一般加面碱的目的是让粥更快地煮熟，再有就是让粥更粘稠。知道了事情的真实作用，给我们自己一个判断的理由。
喝小米粥对身体有哪些好处？
小米粥是我们日常生活中再常见不过的主食之一了，粉丝众多。那么，喝小米粥对身体有哪些好处呢？小米的营养档案看一看小米属于全谷物，富含丰富的淀粉，膳食纤维含量也丰富；小米中的维生素和矿物质含量也非常丰富。比如小米中的维生素B1、维生素B2、钾、镁、铁、锌、硒的含量都不低，远远高于大米。常喝小米粥健康益处多。
常喝小米粥有益于肠道健康。小米中膳食纤维含量比较高，具有润肠通便，改善肠道健康的作用，同时可以降低结肠癌的发病风险。小米中B族维生素含量很丰富，特别是维生素B1，要知道B族可是神经的滋养剂，而且B族维生素是重要的辅酶，参与三大产能营养素的代谢，还具有改善皮肤等作用。总结一下就是小米的优势在于，维生素和矿物质、膳食纤维含量较大米高很多，而且还含有胡萝卜素等植物活性物质，也具有很好的抗氧化的作用，是膳食中主食餐盘的一种非常不错的健康选择，经常的吃一吃挺好。
小米粥的做法是什么？要煮多久？
小米粥做法不可缺少的一样东西，小米粥是早餐中最常见的粥特别是在河南的早餐中。方法很简单一看就会。下面我来说下怎样做才好喝。材料：小米粥（抓在手窝里的份量就可以了6/份）面粉是小米的3倍糖3勺步骤一：锅中加水，比如6人，用碗倒6碗水。水开倒小米，再水开就不要盖锅盖了容易沸腾锅外。步骤二：下完小米水又开了，这时我们开始调面糊，面糊浓一点，调好用筷子，一手抬高倒面糊，一手用筷子搅拌，一般都是左倒面糊，右手搅拌，搅拌好，用勺子看着锅，火不能太大，小火慢煮，放入3勺糖。
