重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。为了符合多数人的口味，老城街小面做出了适合于不同人群自由搭配的小面。逐渐面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，经常吃会有种"不吃小面不自在"的感觉。
两口子开个24小时面馆怎么样？
两口子开个24小时面馆，你的这个想法很好，如果你请员工的话，理论上可行。如果完全是由你两口子来操作，那可行性可操作性比较低。从你问的这个问题我可以看出，你可能没从事过食品行业，没开过餐饮店。两口子开个24小时面馆，你知道要花多少精力，有多少事情要做。假果你请员工的话，理论上是可行的，但主要问题是选址。
你要知道一个城市，要找一个24小时餐饮店的位置，是很难很难找的。要么有合适的位置，但不允许开餐饮店。要么地段适合开24小时餐饮店，但是没有位置，没有门面出租或转让。另外一个是你的技术，你如果技术不好，你的店也是很难成功，很难存活下来。做餐饮行业的风险是非常非常大的，一家成功的餐饮店，选址、口味、营销都要做得比较好。
如果你不请员工，所有事情完全两口子来做，这几乎行不通。我以前开过小卖部，老婆上班，我一个人守店。从早上9:00开到晚上12:00，就是补一下货，其他什么事都不做，你知道有多累吗？就是站着不动都能睡着。你要知道自己开店是没有节假日的，基本上全年无休，就过年那几天休息一下。即使你有超强的毅力，能坚持下来，到那时不光身体累，心更累。
有吃过老城街小面的吗？是正宗的重庆小面口味吗，给点建议？
首先回答，老城街小面很好吃。不知道怎么形容，就是我喜欢的味道吧。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，亲密度更是有过之而无不及。重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖。每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修得不太好，甚至就是路边摊，但是这些都不能阻碍人们对于小面的喜爱之情。老城街小面，初期佐料丰富，面条劲道，汤浓味鲜，物美价廉。
为了符合多数人的口味，老城街小面做出了适合于不同人群自由搭配的小面。逐渐面形成了自己的特色，汤鲜而厚味、香辣下口，经常吃会有种"不吃小面不自在"的感觉。老城街重庆小面源于山城重庆的市井味道，这味道从清闲自在的老城旧街一路飘到日新月异的繁华都市，勾起远在异乡的人们浓浓思乡情。有句话说得很好：“童年的味道是最原始的乡愁”。
