目的是让我们的盒饭更具有价格优势这是其一。不利用美团等平台免去了不必要抽成，使价格优势更加突出，这样你比利用平台的更具有价格竞争优势，记住价格低永远是快餐行业的一把利剑!谁挡劈谁!解决一，便考虑二，味道只要不难吃即可，少便是多，少便是精，少便是专注。在当今社会一款具有特色的菜品足以撬动整个行业的天花板!这里不多说了。
一生二，二生三，解决客户问题!你手中的盒饭便是通向客户的桥梁也好，入口也罢!怎样建立一个客户群，让这个群发生裂变，形成一个社群，维护好这个社群就足矣让你生钱!如何连上第一个客户，就会有第二个，不要把自己太当人，吃人所不能吃的苦，回归传统想想在没有美团等平台时是怎么做外卖的，在没有互联网之前呢，在没有智能手机之前呢，在没有电网之前呢何况现在这些都有!当你太焦虑时，做点简单事情，把简单的事情做好，路自然就明朗了!餐饮人，一个店蜗牛堡!。
一列火车上怎么也有两三千人吧，为什么卖不掉几十份盒饭呢？
国家对火车站，机场的物价没有干预，使得机场超市物价超贵，安检进去之后就不得自由进出了，里面的东西都不错，但有一项不好，那就是价格高得离谱，坐地论价，我多次观察，机场超市里很多商品基本上无人问津，这和火车上的餐厅盒饭一个样，利用乘客无法下车就大肆抬高物价，中国人坑中国人还是随处可见的，列车运行过程中并不是没有停靠中继站，完全可以补货的，如果外面一盒饭十元，火车上控制在十五到二十元以内，应该能做到的，我看过一篇文章，讲的是火车上的饭菜为何那么贵，文章摆了一大堆贵的理由，过去物质匮乏，可能有点说得过去，但现在猪肉都在十二三元，蔬菜也不那么贵，怎么就降不下来呢？再说了那么贵又有多少人愿意消费呢，你备了两百盒，只卖掉五十盒，盒饭也是时效性食品，留给第二趟肯定不行了，那不浪费吗？薄利多销不行吗？干嘛来个得一个算一个呢？机场超市也是这样贵的离谱，卖不出去还不是浪费？现在人们出行方式多样化了，火车有绿皮，动车，高铁，长途大巴，私家车，飞机，竞争还是蛮激烈的，火车特别是停靠站多，停靠时间长，盒饭销量较大，为何不在物美价廉方面下大力气呢？为何不推介铁路沿线的特产，特色食品呢？市场多的是，天天死板盒饭，味道不好，数量太少，价格又高，没有特色，谁买呢？很多人都在上车前都吃了买了路上吃的，加之车上又贵又少又不好吃谁会买呢？如果做到车上的粉面饭都比站外好吃，价格又不高的话很可能吸引不少人选择坐，甚至有人冲着那碗粉，那桶面那盒饭而来的，这就是卖点和商机！机场也是这样，安检门里面应有尽有，且物价比外面还便宜的话许多乘客都不想在外面买，到了机场超市才买岂不更方便，放着候机厅一大堆顾客不要，好像是限制乘客购买一样，把价格抬到天花板，谁会买呢？经营理念太差，我曾随一个有七十多人的团队，过安检门后，一个都不买，如果价格是平民价，地方特色产品琳琅满目，谁还会从市区买呢？看来经营理念不行，火车上的盒饭和机场超市一个样，价格太高，东西又不好谁买呢？。
想开快餐店，卖盒饭，第一次做没有经验，大伙可以帮忙出谋划策吗？
谢邀，我来回答这个问题。首先，快餐店卖盒饭是个体力活辛苦钱，吃不了苦，想干一段时间甚至一开始就雇人当甩手掌柜的，三天打鱼两天晒网的请绕路，省点钱在家里待着。如果想好了准备开，给你以下几点建议：1.选址，人流量大的，非主街，可以是小商圈内，可以是办公写字楼聚集区，可以是住宅圈，老旧小区更合适，房子破旧一点都行，一定要上班族或居民多的地方，不要商圈主干道，非要选择，可以临街背街都行。
2.不要合伙，赚的钱不够分的，两三个人合伙，月底一分账，还不如打工，长此以往就会有矛盾，毕竟，都是托儿带口需要生存。3.最好自己当厨师，再请个洗碗阿姨和切配杂工，自己家人会就更好了，当然，工资一定要算得，亲兄弟明算账，也好计算你的利润。4.坚持自己去菜场进菜，一定不要偷懒，不要觉得送菜便宜，蔬菜价格每天都在变化，一天菜钱坑你一包烟都看不出来的。
5.证照齐全，营业执照或个体户，健康证，餐饮卫生许可证等，花不了多少钱，自己去各地市民服务中心办理，十分便捷，不懂就问，现在行政窗口人员服务态度都特别好。6.装修干净整洁就好，不要花里胡哨，没用。7.一定要上架外卖网站，拿几个特色菜成本价或者亏一点，就当买广告了，周边人都会用，比广告效果好。8.店里备一些免费小菜，或者饭汤免费续之类的小实惠，顾客都不傻，饭菜做的好吃一些，干净一些，再加一些小诱惑，回头客会多起来。
9.印制小名片，去周边居民区写字楼发，带些小零食给大公司的前台姐姐尝尝，会有意想不到的好处。最好还可以根据实际情况，弄一个首单几折或是公司集体订餐不走线上直接打电话，可以定制或是更多赠送，一般是水果和牛奶酸奶，少送点不送都随你，但要是送一定要品质好的。10.套餐肯定是要做的，也可以把套餐菜分开卖，如果再做一些其他菜，也可以吸引一些公司小聚朋友聊天的单子了。
可以有每日特价菜和特价套餐限量，必须堂吃，比外卖价低就会吸引人来，店里人多显得热闹。11.有条件的话，早市夜市也要开，看你的顾客人群和店面位置。12..服务意识一定要强，保持微笑，多问客人几遍，一件事情先解决再追究原因。其实，麻雀虽小，五脏俱全，开好一家小店并不容易，一定要坚持，每天都有回头钱，辛苦钱，虽然慢，但是踏实，祝你成功。
