摆摊不丢人，首先最需要的就是克服自己的恐惧心理，之前做培训的时候，接触过一些原来上班，想自己创业摆摊卖小吃的客户。如果是写字楼，居民区门口，则以可以吃饱的实惠小吃为好。其次就是选项目了，选对项目就成功了一半，做吃的不一定要新奇特，但一定要真正好吃，有就是针对目标消费人群，选择是休闲小吃，是可以让顾客吃饱的实惠小吃，这个非常重要。
适合做小吃摊的有很多的，你说的炸鸡卤味适合在校园附近摆摊，卤味其实有更多品种，包括鸡爪、鸭脖、牛肉、猪蹄、盐水鸭、贡鹅、凉拌菜等，这些品种比较多的话适合在小区门口或菜市场开店，卤菜这种熟食做起来比较简单，学会配置卤水基本就不难了。然后下班的人很多都会选择购买这种简单的熟食，回家吃起来方便等！本人亲身经历，17年下半年差点就做起来了，不过也幸亏没做，选好的地方因为前一段时间大兴火灾原因，所有住附近的人全部赶走了。
哎，无语啊！依照本人想法，你可以选择以下两种：第一：烤面筋（当然不只有面筋，可以包含鱼豆腐，玉米，烤肠，种类这些就足够了，不需要太多）。一辆比较小的三轮车就解决了，随便找个犄角旮旯都可以干起来。即使碰上城管，还可以立即撤离。关键是这玩意，利润也大啊，不管男生女生都喜欢吃。下班路过，很多人都习惯性的买几串，边走边吃。
想在厦门摆摊卖小吃，需要什么条件？需要准备什么？
摆摊不丢人，首先最需要的就是克服自己的恐惧心理，之前做培训的时候，接触过一些原来上班，想自己创业摆摊卖小吃的客户。交流中很多人都会担心:我出摊第一天会不会一个都卖不掉啊？会不会出去了做不到生意啊？其实真正开始做了就会发现，生意都是做出来的。选好位置，坚持出摊，这样路过客户慢慢的就会知道你，再做好服务，保持卫生状况，客户就会越来越多，自己的恐惧心理也就慢慢的消失了。
其次就是选项目了，选对项目就成功了一半，做吃的不一定要新奇特，但一定要真正好吃，还有就是针对目标消费人群，选择是休闲小吃，还是可以让顾客吃饱的实惠小吃，这个非常重要。比如在步行街，休闲小吃为好，比如旋风土豆，章鱼小丸子，香煎豆腐，江南米酿糕等等。客户就是尝个新鲜，吃个味道。如果是写字楼，居民区门口，则以可以吃饱的实惠小吃为好。
