我们这里是有很多钓鱼的资源的，广西这里雨水充沛，很多江河湖泊，比如我们广西桂平市的郁江，是连通珠江在广西的一段，渔业资源也很丰富。是会有鱼，因为千年草籽，万年鱼籽，就算干枯的鱼塘，鱼籽是可以生存的，有水就会活起来，所以鱼是有的，都是小鱼。
哪种鱼更适合制作鱼生？
头条真的好神奇，早二天才在同事家里吃到鱼生，今天就在头条里发现关于鱼生的问答。虽然我不知道其他地方有没有鱼生这道美味，但是，在二广肯定有，而且鱼生还是比较受欢迎的一道菜肴。那么，哪种鱼更适合制作鱼生呢，我认为只要身上带有鳞片的鱼就比较适合做鱼生。虽然在城里有价格比较贵的三文鱼等鱼生，但是，对于一般人来说，鲫鱼，罗非鱼，鲤鱼，草鱼等，就是做鱼生的上等货。
这些鱼不仅口感好，味道鲜美，而且鱼肉颜色鲜嫩，在吃鱼生的时候可增加了人们不少的食欲。还有，爱好吃鱼生的人在挑鱼的时候，对鱼的生存环境也比较讲究，通常以清水河鱼，水库鱼为首选。这些鱼不仅生猛，干净，而且鱼鳃里污泥也比较少，所做出来的鱼生就比较卫生。总之，鱼生在选鱼方面就有很多注意细节，而且刀功与配料也十分讲究，如此才能把鱼生做成一道不可多得的美味。
广西一般拿什么鱼来做鱼生呢？
这个我来回答？爱吃鱼生的我还是比较喜欢用草鱼来做鱼生，当然做鱼生的选择有很多种鱼，看个人喜欢吃那种鱼，鱼的品种会有不一样的口感。最常见的是四大家鱼：草鱼、鲢鱼、罗非鱼、青鱼、鲤鱼、大头鱼、三文鱼等等，实际上，凡是有鳞的鱼都可以用来做鱼生，但无鳞的鱼不宜做，如塘角鱼、鲶鱼等就不宜做，主要因为这些无鳞鱼都会有一些粘液，很难处理。
一般来说，这些鱼可以分为上品，中品，下品。首先是下品，主要是这些鱼比较便宜肉少、刺多、口感差，主要是鲢鱼和大头鱼。其次中品，中品的特点是肉厚，味清甜，刺主要是大骨，口感比较好，有鲤鱼和草鱼。上品鱼，三文鱼、罗非鱼，这类鱼的特点是肉筋道，口感极好，味甜，而且做出来的鱼生颜色非常好看，让人看了食欲大增，口水直流。
农村的小河里面鱼还多吗？大家有没有去钓过鱼呢？
现在农村里的小河里面鱼还是比较少的，都是一些小鱼小虾，偶尔去钓一些，大鱼基本没有。1，小河很容易干涸，基本每年都干枯，所以生长一年的鱼都比较小。但是还是会有鱼，因为千年草籽，万年鱼籽，就算干枯的鱼塘，鱼籽还是可以生存的，有水就会活起来，所以鱼还是有的，但是都是小鱼。2，现在农村的农田，用的化肥农药比较多，每次施肥和喷农药，稻田里都会死了很多黄鳝和泥鳅。
现在的农田，不像以前一样，都是施放猪粪、牛粪、草木灰等农家肥，以前稻田里很多泥鳅和黄鳝鱼的，现在都没有了。3，农村工业污染。现在农村也开始发展小工厂、小作坊，把农村的河流湖泊都污染了，很多小河里的鱼虾成片死忙，导致河里鱼虾死绝。4，渔民电鱼下药，有些渔民经常到小河去电鱼，包括一些村民，很多鱼都被电鱼的捉走了，电过的鱼繁殖能力丧失，也导致一些鱼越来越少。
我们这里还是有很多钓鱼的资源的，广西这里雨水充沛，很多江河湖泊，比如我们广西桂平市的郁江，是连通珠江在广西的一段，渔业资源也很丰富。有些经常有人钓鱼的钓点，一个钓点每天鱼货能上几百斤，很多人都在郁江钓鱼。我野钓也喜欢去大江或者水库，村里的小河很少去了，野钓大江或者水库比较好玩。我也是钓鱼爱好者，喜欢钓鱼的朋友，点个赞和点个关注呗！。
请问大家，这是什么鱼？仅背部有鳞，广西山区，发现的淡水鱼？
哦，观其特征：此鱼从形状、特别是嘴巴、眼睛及头部来看，就明显的一鲤鱼胎！那为什么只剩其背部有鳞片呢？应该是其所处的环境和水温所致！一般我们在剖鱼时：鳞片下面露出的就是鲜嫩的鱼肉……如此，若長期处广西山间涧水中：不宜保温，是否是就进化：脱去鱼鳞后，再生出一层厚厚的“皮肤”而用于抗寒？呵，到底实际情况如何，烦请这方面的行家给予科普一下ok？谢谢，再会！。
