为什么高压锅会爆炸原因有两个。1、高压锅为什么会发生爆炸？高压锅爆炸瞬间能产生1.5吨的冲击力，距离高压锅爆炸中心较近会造成致命伤害。高压锅的优点是省时节能，缺点是使用不当会爆炸。2、如何防止高压锅爆炸。爆炸发生的瞬间女子本能的向后躲闪了一下，幸好高压锅爆炸距离女子较远，没有对这名女子造成伤害。
高压锅在什么情况下会爆炸？
太可怕了，煮饭的高压锅突然爆炸，瞬间释放的巨大能量把房间窗户上的玻璃都震碎了。幸好没有造成人员伤亡，平时生活中经常用到的高压锅使用安全，应该引起人们的重视。10月9日在广东茂名，一名女子正在自己的出租屋内打扫卫生，离这名女子四五米远的地方放置一个正在煮饭的高压锅。事发时女子低头在房间内聚精会神的打扫卫生，突然砰的一声巨响，煮饭的高压锅炸了，爆炸产生的巨大能量与爆炸瞬间释放的蒸汽，让整个房间烟雾缭绕。
爆炸发生的瞬间女子本能的向后躲闪了一下，幸好高压锅爆炸距离女子较远，没有对这名女子造成伤害。但是高压锅爆炸瞬间释放的能量着实让人害怕，如果当时女子离高压锅较近，那后果将是非常严重的。高压锅是日常生活中经常用到的家用电气，高压锅使用不当，很容易发生爆炸，带来非常严重的后果。只有知道高压锅的结构、工作原理，如何正确使用高压锅，降低高压锅爆炸事件的发生，才能让高压锅更好服务我们的生活。
下面将详细介绍高压锅的构造、工作原理、正确使用方法以及常见故障的排除，让您安全放心，正确的使用高压锅。什么是高压锅？高压锅别名蒸煮器，是一位法国医生发明的，发明当初是为手术器械消毒使用的。高压锅是一种现代厨房的锅具，它通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，较高的温度可以加快炖煮食物的效率。
用高压锅可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用高压锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。高压锅的优点是省时节能，缺点是使用不当会爆炸。高压锅的结构。高压锅使用的材质有铝合金和不锈钢2种，高压锅由锅身、锅盖、放气孔、安全阀、密封垫圈和手柄塑料等配件组成。高压锅的工作原理。高压锅的工作原理非常简单，水在标准大气压下的沸点为100度。
但是水的沸点受气压影响，气压越大，水的沸点随压力增大而升高。高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅被紧密地封闭起来，水加热变成蒸汽留在高压锅内，这样就会让高压锅内部的气压大于1个标准大气压，水的沸点会高于100度，这样在高压锅里做的饭，煮的肉时间就会缩短，在高压锅内蒸煮的食物变的酥烂。在高海拔地区随着海拔高度的增高，气压下降，水的沸点低于100度（在西藏水的沸点只有90度）。
因此在高海拔地区，利用高压锅可以避免因水沸点降低岀现食物煮不熟的情况。1、高压锅为什么会发生爆炸？高压锅爆炸瞬间能产生1.5吨的冲击力，距离高压锅爆炸中心较近会造成致命伤害。为什么高压锅会爆炸原因有两个。①、泄压阀被堵住。高压锅使用有一定的安全压力，一旦泄压阀被堵住，导致高压锅内的蒸汽压力不断增高，一旦突破安全极限就会发生爆炸，预防要时刻保持泄压阀气孔畅通无阻。
②、高压锅使用年限太长。正常的高压锅使用年限最长不要超过8年，使用接近或者超过8年的高压锅，为了安全，坚决予以淘汰。高压锅使用年限过长，长时间的压力会让铝或不锈钢金属分子之间产生疲劳，造成安全隐患。2、如何防止高压锅爆炸。①.每次使用高压锅之前要仔细检查锅盖的阀座气孔是否畅通，安全塞是否完好，发现阀座气孔堵塞，要及时清理，然后用水冲洗干净。
②、每个高压锅内都有刻度容量，放在锅内的食物不能超过刻度容量的4/5。加盖合拢时，必须旋入卡槽内，上下手柄对齐。烹煮时，当蒸气从气孔中开始排出后再扣上限压阀。③、蒸煮过程中，当高压锅限压阀，发出较大的响声时，表明锅内温度压力达到或接近使用安全上限，这时要立刻关火降温。④、蒸煮过程中，突然发现高压锅限压阀排气声音突然停止，有可能是锅内蒸煮的食物把排气阀气孔堵住，要立刻关火降温。
