检验合格证与检验合格报告是不一样的，检验合格证是最后的一个结果，合格或不合格。检测的结果有合格与不合格，不合格的则不能出厂，不能销售，合格方可出厂，所以产品就附带着这个出厂检验合格证。而检验合格报告则有详细的检测数据，标准，所检测依据等等。
每一类食品都有它自己的所要执行的产品标准，有国家标准GB，地方标准DB等，这个标准里明确规定了这类产品的理化和微生物指标，如果不符合标准中所规定的指标，我们就视为不合格产品。对这些指标有些要求批证的时候必检，我们称为全检；有些则定期检查，半年或一个月；但有些指标则规定每批次必检，检测结果记录下来，形成检测报告。
检测的结果有合格与不合格，不合格的则不能出厂，不能销售，合格方可出厂，所以产品就附带着这个出厂检验合格证。这是一个判断产品是否合格的凭证。检验合格证与检验合格报告是不一样的，检验合格证是最后的一个结果，合格或不合格。而检验合格报告则有详细的检测数据，标准，所检测依据等等。如果能看到检验合格报告是最好不过的了，检测出来的数据只要符合标准那么都是合格的，比如下表中总砷标准为≤0.5，假如检出0.4或者是0.015，那么结果都是合格的，但是在选择上，我们会偏向于选择更低的0.015的产品，风险会更低。
