5、然后把茄子丁下锅炒匀，加上适量的酱油翻炒上色，再加上少许料酒、少许盐翻炒均匀。6、然后加入适量清水，烧开，放入少许的鸡精搅匀，关火。7、另起锅，参水，烧开，然后把面条如果煮熟，捞出来放入大盆里，加入适量的芝麻香油拌匀，装到盘里。8、最后浇上刚刚熬好的打卤汁，撒上葱花。这道简单而又好吃的面食，不仅有猪肉的营养，还有茄子素菜的营养。
正宗的炝锅面怎么做？
天气越来越冷了，再这样冬日的中午能有一碗热气腾腾的汤面，真的是比较满足了，哈哈哈。外边呼呼刮着小风，屋内煮着一锅香喷喷的热汤面，这滋味真是太美了。中午午休时间时间比较仓促，做一碗简单快捷又不失营养的面很是适合。今天就和大家分享一下我的这碗鸡蛋炝锅面做法。【主料】：面条、鸡蛋。【配料】：西红柿、蒜苗、香菜、大葱、绿豆芽。
【调味料】：盐、五香粉、生抽、蚝油。【做法步骤】：1、准备西红柿切成小块、蒜苗切成小段、香菜切碎、大葱切葱花，碗中打入三个鸡蛋充分打散，再准备一把绿豆芽备用。2、起锅放油，油热放入鸡蛋液翻炒，炒至鸡蛋定型盛出备用。3、再次起锅放油，油热放入葱花爆香，放入西红柿块，加入盐、五香粉、生抽、蚝油翻炒均匀。4、炒至西红柿软烂出汁加入适量开水，大火煮开放入鸡蛋、下入面条，煮至面条没有硬芯 放入绿豆芽，煮至绿豆芽断生关火放入香菜蒜苗，盛入碗中就可以开动啦。
黄花适合搭配面一起吃吗？
黄花菜肉丝面的做法1.面粉适量加适量的盐，和成一个稍硬一些的面团，盖上保鲜膜，醒半个小时。2.将面团揉光滑，然后面板上洒一层玉米面，将面团放在面板上，用擀面杖朝四周擀，擀开后，卷在擀面杖上稍稍用点力，推回来再扔出去，就这样重复。3.擀成一个薄薄的大面片时，将面片叠放在一起，用刀切好。4.用手抖开，放在屉上。
二、卤的做法：1.将黄花用温水泡半个小时，切成小段。2.木耳用温水泡一个小时，切成丝。3.瘦肉切成丝。葱切丝。4.锅上火，倒入油，油热放入花椒，爆香后，倒入葱。5.放入瘦肉翻炒。6.瘦熟后，放入黄花木耳翻炒，加入适量清水，盐，水开后，放入鸡精，即可出锅。三、面条的做法擀面条前期由于天冷，只为了热身就忘了拍照这回事了，只好从中间阶段开始了。
四、煮面条1.烧一锅开水，水开后，放入面条。2.用筷子夹一下，面条能断，即说明面条熟了。3.将面条捞到碗里，放入卤就可以吃了。每一种食物都能对身体起到不同的调理作用，上面就是对黄花菜肉丝面的做法的介绍，通过了解之后我们再吃面食的时候就多了一些选择，而且也不会让我们的饮食变得更加的枯燥和营养单一，黄花菜对于产后的女性来说还有很好的下奶作用。
