第二类、洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。随着厨房革命的进程，电饭锅。第五类是进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的设备和器皿等。
厨房设备选择的标准是什么呢？
厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是，每米计算，立柜的标价单位按支计算，也有定做，各类柜计的，等你选购某种牌号的雏妓后，支付一定数量的定金，商家和厂家的设计人员可上门根据厨房大小测量设计绘图，在计算出价格，认为满意后就可实施制作，然后顾客到商店和厂家额付款，在约定的时间，专业人员会上门进行安装，呃，雏妓的附件有水槽龙头，煤气灶，脱排油，洗碗机，垃圾桶，调料，吊柜等等，可以自己购买，和情设计人员代为购买以作全盘考虑，3，厨具的选购，应重质量，功能，颜色等因素，产品应具有耐磨，耐酸碱，防菌防静电设计上应兼顾美观，实用便利的基本要求。
小餐厅的厨房需要购置些什么设备？
如果餐厅比较小，在对厨房进行购置家具的时候，可以布置一些简单的灶台，洗菜盆和冰箱。单开门冰箱包括在冰箱选择时可以选择单开门的冰箱，这样就可以减少冰箱的占地面积，并且也可以减少后期的用电量，可以说是非常简单的。单槽洗菜盆而洗菜盆要选择单槽洗菜盆，这样就可以让后期的洗菜盆利用率更加的充足。双头灶如果是灶台，双头灶就可以完成平时的需要，也可以让后期厨房内部的资源得到合理利用，避免出现浪费的现象。
为什要对厨房设备进行分类，怎么去选择厨具？
厨房设备的分类方式比较的多，有按用途，场合等方式来分类，在选择厨房设备时需要注意厨具的卫生性，方便性，防水性及美观性等问题，现在我就来为大家介绍的就是厨房设备的分类及选择的一些原则。一、厨房设备分类1、按照使用场合来分，可分为商用厨具和家用厨具。商用厨具适用于酒店、饭店等大型厨房设备，家用厨具一般用于家庭。
2、按照用途来分，可分为以下五大类。第一类、储藏设备分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏设备是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类、洗涤设备，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类、调理设备，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类、烹调设备主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进入家庭。第五类是进餐设备，主要包括餐厅中的家具和进餐时的设备和器皿等。
二、厨房里选择厨具的原则1、卫生的原则厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。目前市场上有的橱柜已采取全部安装防蟑条密封，此项技术能有效防止食品受到污染。2、安全性原则厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，材料防火阻燃能力的高低，决定着厨具乃至家庭的安全，特别是厨具表层的防火能力，更是选择厨具的重要标准。
所以，正规厨具生产厂家生产的厨具面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、实用、便利性原则厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上，能按正确的流程设计各部位的排列，对日后使用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的位置等，都直接影响到使用的方便程度。因此，要选择符合人体工程原理和厨房操作程序的厨房设备。
