从烘焙上来说。简单说，烘焙轻的会有些酸味。个人是不推荐轻度烘焙的，喝中度、重度烘焙的。不推荐轻度烘焙的，它涩呀。喝完之后口感不是特别舒服。当然也有人喜欢加各种香料的，桂皮粉什么的。那个吧，我推荐这类人还是喝胡辣汤去吧。只能这么说，轻度烘焙的，不是用来享受的，而是给专业人士预备的。普通人喝，选轻度烘焙实际上是很丢人的。
从冲泡方式来说，还是老老实实煮吧。什么压滤呀、挂耳啊等等，一则喝咖啡不是耍杂技，好好坐那喝，别整那些花里胡哨的；二则，淡。压缩的，家里基本喝不到，出来的是浓缩咖啡，但咱没那设备。浸泡的，很多人喜欢手冲咖啡，反正就是淡了点。所以我觉得，手冲纯属闲得掉毛，费那么大劲还喝那么淡，就不如封袋用煮的。煮的没有机器浓缩的那么浓，但你搞点花样配点奶什么的也合适。
手冲的，拿小漏斗磨磨唧唧冲，再怎么说也是淡，想喝点花样，拿铁、卡布奇诺什么的，偏淡，暴殄天物。从口味上来说，我推荐加奶。很多人以喝黑咖为荣，无糖无奶，甚至到咖啡店去点重烘双倍浓缩，拿乒乓球那么大一个小杯在那抿。在我个人来看，这玩意就是智商税，有人可能是受影视作品影响，或者觉得能忍受苦味还挺壮烈的？实际上咖啡还是应该加点奶。
因为咖啡豆里也有油脂，这玩意才香呢。不加奶，只用水，无法把咖啡里的脂香引出来，那就浪费了。商店里，用压缩机可以只加水，那是机器，你看出来那层沫，那就是咖啡里含的表面活性剂。自己冲、煮，脂香就还在咖啡粉里囤着，最精华的地方没喝到，太败家了。最后，国产咖啡其实也很好。云南的就不错。不必非得崇洋媚外，外国货也不一定是什么好东西。
大家去咖啡厅通常点什么咖啡？
我一般最常点的就是拿铁。众所周知，拿铁就是浓缩咖啡加一份用咖啡机的蒸汽喷嘴加热出来的热牛奶，其味道很大程度保留了咖啡的苦味和醇厚的口感。为什么独独调拿铁呢？因为拿铁当中的牛奶含量还是比较高的，加入到浓缩咖啡当中去之后这杯咖啡就不会那么的苦，反而增加了一分甘甜。这杯咖啡好喝的程度，除了收到浓缩咖啡本身的影响，还有牛奶的因素，如果牛奶是新鲜牛奶而且含脂量比较高在3.5%以上的，奶泡会比较丰富。
不懂咖啡的人，去咖啡店都是怎样点咖啡的？
首先我们先把咖啡的种类搞清楚，咖啡主要有以下几种种类，卡布奇诺，拿铁，浓缩咖啡，摩卡，白咖啡，美式咖啡，浓缩康宝蓝，玛琪雅朵，点布雷卫。为了方便你区分，我把每种咖啡的区别放在图片上了，你可以看看，浅显易懂。像我们平时比较常喝的有卡比奇诺，摩卡和拿铁。这个要看自己口味了，如果第一次喝咖啡的话，没必要考虑这么多，随便点一份即可，尝尝口味。
另外咖啡店一般有两种，一种是快餐式的，还有一种是餐厅式的。去快餐式点咖啡，直接照招牌点就可以了，服务员一般不会问你要不要加糖，一般都会单独给你个糖包，你根据自己口味自己酌情添加糖即可。去餐厅式的地方喝咖啡，你坐上位子后，服务员会给你递上一份精美菜单，你按照菜单点即可，一般服务员会问你要什么口味的，加不加糖，什么甜度，会帮你调好送上来。
咖啡店用什么我就用什么咖啡讨论会,大家还有什么推荐嘛夸夸Manner太香了吧,去上海喝了就一直忘不掉,后来听说网上有咖啡豆,我就火速搞来试试,南阳和MannerBlend(双十一的时候真的好价!!!)我磨了粉,但是能磨豆子的建议豆子哦,都好喝都好喝,每天早晨自制一杯拿铁带到公司,原地幸福爆炸▪️南阳(中深度烘焙)风味：黑巧克力,焦糖。
