名气：★★★★★评价：★★★★风味：★★★★★蜀山全成都唯一一家百万现金奖励客人举报店铺使用回收油、老油的火锅店。八块金砖一般的牛油借高温融化，色泽橙黄，牛油味儿立马就升腾起来，浓郁的香气让人哈喇子长流。这一波“质”的飞跃，你必须来告一哈！名气：★★★★评价：★★★★风味：★★★★麻辣空间麻辣空间创始人1985年的火锅梦在2005年的时候实现了，这一家可能是火锅中最健康的了。
麻辣空间的火锅一直在健康和味觉之间做着调和，为的就是既能够让火锅麻辣刺激，又能让火锅更加健康的吃下去。在这里吃的每一口锅底尝起来都是同一个味道，每一位食客吃后的感觉都是清爽不油腻！名气：★★★★评价：★★★★风味：★★★★五斗柴五斗柴老灶火锅属于正宗的传统老火锅，锅底属于越吃越香的那种，但是怎么吃都不上火，其实秘密就在于在红汤锅底中不加一滴水，反而加入了老鹰茶。
老鹰茶有祛腻减肥的奇效，有着非常奇特的香味，还可以有效下火。五斗柴火锅从底料的原材到菜品，都是经过层层的筛选，只选用上乘原材料。经过严格的工序把控，几波轮番的检查合格后才呈现在餐桌上。但是最近去的会展中心店，不知道什么原因，总觉得味道怪怪的，没以前好吃了。名气：★★★评价：★★★★风味：★★★★大龙燚（yi）“重口味”是大龙燚火锅的招牌，这里面留下的是重庆火锅的影子。
由于这家老板当年进入互联网比较早，营销做得风生水起，所以权志龙、黄晓明、范冰冰、谢霆锋等100 位明星都来这家店吃过，是名副其实的明星店了。建议大家去总店，不然其他店铺只会觉得是“干辣”，也许是加盟的原因吧。名气：★★★★★评价：★★★★风味：★★★★蜀九香个人以为能把麻辣鲜香这四个字非常好的结合在一起的就是最能代表成都的火锅，这四个字每个字都有一个度在里面，多了就过了，少了就会感觉不足。
蜀九香这个度把握的就恰到好处，这也是很多本地人从外地归来或是游客第一站就选择蜀九香的原因吧。如果你有3天内机票、车票或是酒店记录，可以享受折扣~~名气：★★★★评价：★★★★风味：★★★★川西坝子川派火锅给人的印象是“街巷口味、市井文化”，嘈杂、喧闹、油腻。但实际上，好的环境、好的食材、好的口味，都很重要。
川西坝子细到一砖一瓦、一桌一椅、一草一木，都需要充分考虑用户体验，精心设计，构成了特别好的消费体验。近年来火锅界掀起了自取食材的鲜货火锅潮流。很少有人知道，川西坝子是这种开架取材的鼻祖。菜品如果没有足够的新鲜度，真的不敢这么玩。名气：★★★★★评价：★★★★风味：★★★★★老码头说到老码头，就不得不提它家的牛油锅！火力一开，远远一闻就能摄人魂魄，它可是分分钟折磨得你边抹汗，却始终舍不得停下筷子的无渣牛油锅！“一次性牛油，绝不回收”是老码头17年来始终坚守的理念，无渣是老码头火锅的独创。
名气：★★★★评价：★★★★风味：★★★★火锅是成都人的命，以上这些火锅店都是从几张桌子起家，如今哪一个还不是在全国有几十上百家分店？但是随着市场的发展，很多企业为了利益，疯狂扩张，最终导致的就是味道的流失，能靠着名气吸引一时的人气，绝对无法长远的走下去。最后，你平时都喜欢吃哪一家的火锅？记得留言告诉我哦~喜欢川菜和四川美食的小伙伴记得关注我哦~~（欢迎给本条回答点赞，让更多人看到！）。
