首页 > 管理 > 问答 > 管理经验 > 烧麦要想做的好吃,商用烧麦放什么香

烧麦要想做的好吃,商用烧麦放什么香

来源:整理 时间:2022-04-15 11:31:43 编辑:管理知识 手机版

)第五步:把买回来的饺子皮,用擀面杖稍微擀薄一点,这样可以让烧麦包得大一点,如果不擀薄,做出来的就是迷你型的烧麦。第六步:取一张擀薄的饺子皮,放一大勺炒好的糯米饭,然后把饺子皮收拢,用虎口把收口捏紧,另外一只手的大拇指按压糯米饭,让烧麦的馅料更紧实,这样蒸好的烧麦不会散掉。(--温热状态的糯米饭更好包,因为米饭的温度可以让饺子皮稍微软化,包好之后糯米饭会跟饺子皮很好地贴合,不会散开。

)第七步:把烧麦全部包好,在蒸锅中放好屉子,再放防粘的屉布或者油纸,把烧麦放上去,如果饺子皮有点干,可以用一个喷壶喷些水,开大火,冷水蒸10分钟即可,饺子皮变得透明就可以了。(--如果没有屉布或者油纸,可以切一个胡萝卜片垫底。)成品图:晶莹剔透、软糯鲜香,超级好吃,皮薄馅大、肉香和香菇的香味刺激人的味蕾,馅料松软,皮带着微微的嚼劲,想吃吗?烧麦技术小总结:(1)糯米一定要蒸熟吗?做烧麦的糯米一定要蒸熟,如果是生糯米,没有黏性,用饺子皮是包不住的,肯定会散开,而蒸熟的糯米有黏性,可以很好地跟饺子皮贴合,不会散开。

(2)如果做太多怎么保存?如果一次做太多吃不完,短时间内,可以放冰箱冷藏一晚,第二天拿出来蒸热再吃,如果需要长时间保存,建议放入冰箱冷冻,而且冷冻时要分格冷冻,方便随时取,并且尽快吃完。(3)为什么糯米饭要蒸熟而不是煮熟?有人跟我说,糯米饭为什么不跟肉沫香菇一起放锅里煮熟,这样不是更省事吗?我的回答是:糯米饭如果太少,放锅里煮熟,锅底会有锅巴,吃起来太硬,而肉沫和香菇等配料,放锅里一起煮肯定没有炒得香,所以,最好分开进行。

内蒙古的烧麦怎么做才好吃大家好,我是内蒙二姐 很高兴由我来回答这个问题作为一名资深吃货又是土生土长的内蒙古西部人对烧麦的制作是情的独钟下面我来向大家详细介绍这道美食的做法第一步:我们把羊肉剁成馅,尽量不要用绞肉机,要自己亲自己剁。第二步:准备一块生姜和两颗大葱,把它们都洗干净,然后剁成姜沫和葱沫加入到刚才剁好的羊肉馅中。

一定要准备足够的姜。第三步:在我们的馅中加入姜粉和五香粉,然后搅拌均匀第四步:2小勺淀粉用温水调成糊糊把它们搅拌均匀再加入适量的咸盐倒入我们的羊肉馅中继续搅拌。调制糊糊的时候要用温水,这样蒸出来的烧麦不柴。第五步:将我们的肉馅放到准备好的烧麦皮中最中间,把皮子向中间聚拢不要太用力烧麦皮现买的包出来的烧麦更好看,要是自己擀一定粘着淀粉擀,包的过程中也要用淀粉做铺面第六步:上锅开始蒸,大火10分钟即可蒸熟食用第七步:开吃,吃的时候要有足够的醋和酱油外加辣油,如果有一壶大茶就更好了。

文章TAG:烧麦商用好吃烧麦要想做的好吃商用烧麦放什么香

最近更新