水果生意是有淡季和旺季之分的。气温高的时期，就是水果销售的旺季；在这一时期水果店采取的盈利模式，通常是薄利多销，以量大来获利；而寒冷的季节，就是水果销售的淡季；在这一时期水果店采取的盈利模式，通常是因为销量低而采取赚取更高的价差来获利的。只有通过这样适时的调整，才能保证水果店全年的运行平衡和盈利平衡。
四，损耗的控制。卖水果盈利的最关键，就是无论在那个季节，都要对水果进行损耗的控制；而对水果损耗的控制，通常采用的办法有：1，根据每天的销售情况，严格控制住进货量，尤其是温度高的季节；2，采取把同一种水果分为高、中、低、三种质量三种价格销售的方式，使同一批次的水果卖得更快，来使它的损耗减少；3，每天搞一个比较低的特价水果，把那些次果早点推销出去等……水果店的盈利方式看似很简单，但是，如果想要在经营中实现真正的盈利，还必需先做好以上几个方面的功夫再说。
摆地摊卖水果怎么做生意才能好？
我曾有过一段摆地摊的经历，那时候心知只有创业才能有出头之日。而打工都是帮别人干一辈子的活，还受气。于是自己心里也有了创业的想法，但苦于资金和阅历的关系，想到从摆地摊做起。那段时间为了更加了解当地的地摊市场，每天下班之后吃过饭就会去夜市做调查。主要的方式就是和各个摊位的老板套近乎。当然，跟他们聊天他们是不会说出摆地摊的经验的。
比较是他们多年以来的总结，但有个卖水果的成为了我的关注焦点。我观察了她很长时间，她是开着个小货车卖苹果的，每天拉一车苹果，到了晚上收工回家。同样卖苹果的还有2家，价钱一样，质量也相差无几。但奇怪的是别家生意不好的时候，她家的苹果早早就卖完了。我当时觉得很奇怪，为什么同样是卖苹果，她的摊位生意为什么这么好呢？于是晚上的时候我偶尔去她那买点苹果，顺便借着这个机会给老板递根烟。
跟他唠唠嗑，刚开始没聊到生意上，后面慢慢的我就知道了情况。原来这车是半年钱买的，原来他们开的是小三轮。每天拉来的水果不多，但那段时间即使货不多，有时候还卖不完。放着几天的尾货眼看就要烂了，最后吃不完只能扔了。后面他们为了想办法多卖点货，开始各种找资料，找圈子。最后终于他他们在网上看到了一个羊君袄袄舞瘤凄疤唔疤灸。
在里面看到了一招，先付出在追求回报。他们按照详细的方式，每天晚上收摊时会到附近的小区，把剩下的水果分袋装起来送给小区里的居民。长此以往，渐渐地他们发现水果越来越好卖了，每天剩下的越来越少。原来是因为后面小区里的人也都熟络了，熟络之后别人也不好意思免费吃他们的东西。有时候想吃水果第一时间想到的就是他们，而且看他们水果有多还会特意照顾他们的生意。
