根据现在的肉价和菜价，做12元随便吃的快餐盒饭还有利润吗？
谢谢邀请。根据现在的肉价和菜价，做12元随便吃的快餐盒饭还有利润吗？答案是肯定有钱赚的，就看你自己门面租金、餐品定位、目标客户和选址的问题，尤其是门面租金，这个是大头，租金可以占很大比重。首先：假如你的目标客户是工地的工人，某一个工地有几百甚至上千的建筑工人，从表面上看这些重体力劳动者饭量很大，随便吃肯定亏本，但是你不能单单从这方面考虑，需要从全面考虑：工地工人来吃饭，一般不会只吃饭，尤其是炎热的天气，他一般都会购买汤、买冷饮和啤酒等解暑的周边产品，即便是你的盒饭赚的不多，那么按照这个人流量和就餐量来考虑，收益还是非常丰厚的。
工地周边的门面价格租金都很便宜，不像核心地带的区域。据我了解，每天到蔬菜和肉类批发市场批量采购，有很大的优惠，尤其是蔬菜批发商采购剩下的蔬菜都是折价销售，那些蔬菜都是极其便宜的。其次，如果是在闹市区，核心地带，那么你就得考虑人流量，一定需要以量来取胜，要不然你连门面租金都赚不回来，一定要对标有大型写字楼的区域，价格虽然是12元，但是必须在菜品和口味上下功夫，保证跟其它店铺20以上的菜品和口味差不多，这样就会有源源不断的回头客，再加上卖一些餐饮周边的产品；最关键的是写字楼的上班族饭量都不大，这跟工人是有明显的差距的。
10元钱的盒饭，有鱼有肉，荤素搭配的很好，老板到底赚不赚钱？
我开了接近10年的小饭店，因为守在市场的边上，所以盒饭是我的主要经营项目。现在做餐饮生意可以说竞争是特别激烈的，因为不是你一家在经营，如果菜品的质量和服务上不去，那么根本不可能挣到钱。10元钱的盒饭，有鱼有肉，荤素搭配的很好，老板到底挣不挣钱？一，做盒饭主要看走量盒饭其实做的就是大锅菜，如果一天只能卖10份，那么即使你一份卖20块钱以上也挣不到钱。
因为人工、房租和原材料一背，利润就很低了！如果每天能够保证100份以上的量，那么有鱼有肉卖10块钱一份也肯定挣钱，这个就是挣多挣少的问题。毕竟现在10块钱一份的盒饭，基本就是两荤一素或两荤两素，两个荤菜的成本能略高，但是素菜可以忽略不计。二，卖盒饭的食材来源盒饭里的鱼和肉基本进价都是很便宜的，肉的选择基本不是鸡肉就是冷冻的猪肉。
鸡肉每斤冻品的话才6块钱左右，鱼更是市场上最便宜的鱼。盒饭里面的青菜，基本都是市场散摊时论堆估来的。记得曾经5块钱估了一大筐花菜，虽然外观品相不太好，但是清理干净做熟后一样。这筐花菜我就买了三天，能不挣钱吗？盒饭的主要原材料成本其实是油，因为做盒饭的鱼和肉大多经过油炸，这样可以保证卖相，而且放时间长点也不会坏。
地沟油现在没有人敢用了!但是绝对不会用什么好油，市场卖鸡的天天都掏出来被人收购，想一想这油的去向？还有很多盒饭凉后为什么菜会凝固？这个就一目了然了!10元钱的盒饭，有鱼有肉，荤素搭配的很好，只要老板卖的够多，那么还是很挣钱的。至于能够挣多少，这个就要看老板的良心了！不过真的不建议长期食用外面的盒饭，毕竟卫生和原材料的来源都存疑，尤其是一些便宜的，而且看上去质量又不错的盒饭。
