两月后顺利的在另一处区域谈下来一间店铺，烤鱼店顺利开张，生意红火热闹非凡，三个月后发现，看着生意挺好，但利润薄的很，总营业额-店租-员工工资-材料成本-损耗-浪费（死鱼）=3000-5000元，而已经役入了十几万元，何时能把本钱挣回来哟，正在考虑要不要开掉一些员工，又怕服务跟不上，这纠结坏了A君。PS：接手店铺时有转让费 入场费（有的叫喝茶费），再加装修，购买设备等。
案例二：B君小区附近街道有几家特色小吃，有大排档等，傍晚及夜市时十分热闹，生意红火，于是打起了主意。B君手里有50万元，找到一个大的工业区住宅聚集地，在旁边租了一大块空地，搭起了一个大广场，里面进行切割成10个店，两边各10个，共有20间店铺，办起了美食广场，对外开始招商，有意的选择特色美食，并把B君小区附近的美食店以免入场费的方式引进分店或挖厨师直接开店的方式入场，很快美食广场招商完成了90%，除了前期三家特意引进的免入场费的店，前面10家需交1万入场费，后面7家2万。
届时，B君已经收回来24万的投入费用。并且每间店铺租金平均4000元/间，每月80000的资产收入，除去招商及前期营销费用，4个月就完全把全钱赚回来了，并且在考察下一个地盘。分析：案例一：生存发展将更困难，单店受翻台率及场地限制，及天气因素会影响生意，而进餐时间是有时间规律。如果开连锁需要资金，且单店流量差，难于融资。
案例二：将风险控制在选址评估及招商上，只要位置选好，引进有特色的店铺，即可以将风险降到最低，且资金回笼快。又将经营风险转嫁给下面个体美食店。回来的资金可以快速投入到下一个场地上，有了一个有营利的案例店铺后可以尝试融资进行规模化，品牌化经营。以上案例两者的结果显而易见，那么，为什么同样是创业，差别为何如此之大呢？我们先来了解两个概念，平台思维与单店思维平台思维：像BAT，新浪、微博，头条，简书等搭建一个信息交流展现广场，免费基础服务，以增值服务或广告进行营收的企业。
单店思维：单个服务或产品形企业，垂直在某个领域，此种模式也有做的好的，叫小而精。但是发大财的概率机会相对较小，有局限性，但是生存能力强。上面A君和B君选择了这两种不同的模式，A君是直接服务消费者，每服务一桌客户都有成本，厨师，材料，服务员，时间等成本，且还会受场地限制服务数量，这在商业中称为边际成本。
边际成本越高，发展与扩张的成本越高。而B君所需服务的对像即是20位固定客户（店主），只需建立环保制度，营销小组统一营销行为等，假设B君增加了100家店，那只是营销小组增加执行人员，因为营销，管理等进行了统一，只是复制和执行，成本就相对低，而创造的价值，即服务了100家商场。对于利润增加，成本可以忽略不计了。
现在开什么实体店铺能赚钱？
问题好，有普遍性，我是一名创业者，尝试回答。现在实体店做什么能赚钱？目前实体经济确实遇到了很大麻烦。成本居高不下，利润非常薄甚至亏本经营，那么，还有没有赚钱的实体店呢？答案是肯定的，有。我这里推介几个供考察。一，装饰城二，母婴店三，风味小吃四，社区便利超市五，健身会所以上都是能赚钱的，电商影响不大的实体店，当然还有很多，我只是随便列举几个。
自家有个小门面，做什么能赚钱呢？
小门面有多小我们不知道？我说了你可以考虑一下，卖烧饼，烤红薯一起做也行。1：现在什么都不好做大哥，卖包子，也行。门面太小只能这样了。2：小生意风险小，一天能赚30块钱就行了，你可以一边拍视频一边做烧饼说不定又要火了，你火了不要忘记我，我是邱哥。我是邱，本文仅代表作者个人观点和见解，提供一个思路，供参考。
