由此可见，牛羊肉在中国市场很短缺，因为正关进口牛肉是近几年才兴起的，这个行业算蓝海；再者，国家对正关进口牛肉也是大力支持（走私牛肉太多，国家一直在严厉打击）；最后，冷冻进口牛肉行业生意几乎都有行业壁垒，能找到货源（当然了，咱是国内进口牛肉一手货源），有一些销售渠道或者在冻品批发市场有一个铺面，慢慢的经营应该是可以的。
开个牛肉面馆怎么样？生意好做吗？
亲，我这样说，做生意，各行各业都有赚钱的，也都有赔钱的，其中赔钱的占多数，这是为什么呢，因为任何生意都没有想象的那么简单！ 如果你要开牛肉面馆，你要考虑好这么几个问题:1.如果开赔了，你能不能赔得起如果赔不起，别开。
2.开牛肉面馆味道很重要，你的确定不比别人差，最起码要和好的差不多。3.你开牛肉面馆，你的地理位置有优势吗，要知道。在甘肃，这是早餐。位置很重要。4.你能不能吃苦，开牛肉面馆要早上4点多起床，你能不能起来。5.做生意是一门学问，你能不能静下心来好好学习，不断总结，不善于总结，不爱学习室很难开好的。大体上就这么多，总之，创业有风险，要有强大的抗压能力！。
买牛来，自己处理，然后卖牛肉，能赚钱吗？
这个真的不好说，分地域，市场，牛的品种，大小，每天卖的多少都有关系。因为我自己也是养牛的，年底的也杀牛自己卖，对于这方面的情况还是比较了解的。就以我们这边的市场来说。其实现在不管是杀牛，还是养牛的利润都没有以前那么大了，以前一头牛赚五六千都很正常，现在一头牛赚两三千就很不错了。所以不要抱太高的希望。因为我这边是农村，所以平常是没有人买牛肉的，只有年底的时候才会有人买，我只是在年底的时候卖牛肉，平常就养牛，卖给牛贩子。
在湖南湘西张家界这边，一般活牛的价格就是14块到15块左右一斤，去年牛肉是45一斤，今年估计要涨到50一斤了。就拿一千斤的牛来说，成本就需要一万四到一万五左右，加上运费，杀牛的人工这些还要几百块。本地黄牛四杀就不错了，就是说一千斤的牛只有400斤肉，加上牛皮，牛内脏，牛头，如果是公牛还要牛鞭这些加起来也有，别的地方不清楚，我们这边的价格就是牛皮一般是150一张，牛内脏主要就是牛肚牛百叶，两百到三百之间，牛头200，牛鞭200，这些就和运费，人工这些费用差不多的，就抵消了，那么就只剩下400斤肉，全卖出去大概就是一万七到一万八之间，那么你的利润就是两千到三千左右。
