还有就是：预期效应不知道你们有没有这样的经历，身边一个朋友把一个地方的菜品吹得天花烂坠，然而你去了之后感觉比想象中差远了;又或者你看某公众号把一家餐厅介绍得格外漂亮、产品格外诱人，但去了之后简直就是卖家秀与买家秀的对比。预期会影响人们对于产品的判断。当然，前提得是产品一定也要不错，否则，就会出现这样一种情况：服务很上档次，摆盘非常精致，但产品口味过于普通，就会有失落感，觉得这样的口味配不上如此讲究的服务和出品。
还有就是：社会认同原则说的简单些就是所谓的从众心理。人们有参考周围人选择的习惯，以此来矫正自己的选择。这也是为什么很多时候少数会服从多数。所以为了让更多人选择自己，除了排队、点评等老方法，很多餐厅现在还选择通过抖音、快手等短视频平台“拉拢”顾客。相应也就有了美食网红、大胃王等。当然最重要的还是诚信口碑，如果餐厅和意见领袖调性相符，彼此能引起共鸣，无疑会具备更强的说服力。
餐厅没客人时，如何才能成功吸引客流？
“路人很多，但顾客就是不进我的店，怎么回事？ 为什么顾客从店门口走来走去，就是不进来？” 我的产品、服务、环境都不差，为什么顾客却进别人店里了？”这应该是很多餐饮老板都经历过，甚至是正在经历的问题。出现这些情况的原因很多，但多半是店面与顾客的第一接触点出了问题。也就是说，路人对你家店的门头、橱窗、门口的氛围，没感觉。
没感觉，路人始终是路人。那么如何，让路人对你有感觉呢？只需做到这几点，3秒钟，就让顾客有进店的冲动。1、第一接触点：门头既广告门头是顾客链接餐厅的第一触点，是餐厅最宝贵的广告位置，也是自然获客的第一流量入口。如果门头都没做好，你还指望顾客能进店吗？一个合格的、能吸引人的门头至少要做到这2点。1、店名，要让顾客明白吃什么有些餐厅看似装修得很有调性，很高大上。
但一看店名连卖什么的都不知道，顾客又怎么敢贸然进店呢？所以要想吸引顾客，首先就要做到，店名能在一秒钟内清晰的告诉消费者你是卖什么的。一般来说：采取品牌 品类命名的方式，会比较适合。比如：阿彬牛肉火锅蛙三•泡椒牛蛙老碗会▪西安面馆。巴奴毛肚火锅喜家德虾仁水饺这些店名都是让顾客一看就能明白是吃什么的，而且店名呈现的品类越是精准、越聚焦，顾客的认知就越清晰，决策购买的动机也越大。
2、slogan：给顾客一个购买的理由当然，知道你的店是卖什么的，顾客也并不一定会选择你，你还需要给他一个进店的理由。那么多的店，我凭什么非要选择你。这时候，一句能凸显特色、自带传播点的slogan（广告语）就起到至关重要的作用了。以下都是不错的案例，★杨国福——可以喝汤的麻辣烫，一句话，强力传达汤底的不同价值，与对手拉开差距。
